Bețișoare de manicotti prăjite
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Acest aperitiv arată ca o brânză prăjită, dar odată ce mușci dintr-unul, vei realiza că este mult mai mult decât o simplă brânză. Este o coajă crocantă cu o umplutură moale, topită, din trei tipuri de brânză: ricotta, parmezan și mozzarella. Este irezistibil! Pentru a face bețișoarele, vei avea nevoie de paste manicotti. Aceste tuburi late sunt perfecte pentru umplutură. Umple fiecare tub cu brânză și cremă de brânză cu ierburi, tapetează-le prin pesmet și prăjește-le în unt într-o tigaie. Servește bețișoarele crocante cu sos de roșii. Merg perfect cu bere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 tuburi de paste manicotti
- 1 cană de ricotta
- 1/4 lingură de parmezan ras
- 1 cățel de usturoi, ras
- 0,5 lingurițe condimente italienești
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 5 ouă mari
- 8 batoane de mozzarella
- 3/4 cană de făină
- 1 cană de pesmet simplu
- Ulei de rapiță, pentru prăjit
- Încălzit sos marinara, pentru depunere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste manicotti, brânză ricotta, Brânză parmezană, usturoi, Condimente italiene, fulgi de ardei roșu, ouă, brânză mozzarella, făină, pesmet, sos marinara
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Coaceți manicotti conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți pastele și puneți-le pe o tavă de copt să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 15 minute. Între timp, într-un bol mediu, amestecați ricotta, parmezanul, usturoiul, condimentele italiene, fulgii de ardei roșu, 1 ou, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat până obțineți o compoziție omogenă. Transferați pastele într-o pungă mare de plastic cu fermoar și tăiați un colț cu 1,5 cm.
- Introduceți câte un baton de mozzarella în fiecare tub de manicotti. Apăsați amestecul de ricotta în centrul fiecărui tub (poate fi necesar să apăsați amestecul în ambele găuri pentru a umple întregul tub). Așezați manicotti înapoi pe tava de copt.
- Pregătiți zona de pane așezând trei boluri puțin adânci unul lângă altul: Într-un bol, combinați făina, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper măcinat. Într-un al doilea bol, bateți cele 4 ouă rămase, iar într-un al treilea bol, adăugați pesmetul. Dați pastele manicotti prin făină, apoi înmuiați-le în ou și lăsați excesul să se scurgă. În cele din urmă, dați pastele prin... pesmetAșezați pe o tavă de copt și repetați cu restul de paste.
- Încălziți 1,2 cm de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare și tapetați o farfurie cu un prosop de hârtie. Puneți câteva pesmet în ulei; dacă sfârâie, uleiul este suficient de fierbinte. Lucrând în tranșe, prăjiți manicotti pe toate părțile până se rumenesc și brânza se topește și începe să curgă prin găuri, aproximativ 4 minute în total. Transferați pe o farfurie tapetată cu hârtie și prăjiți restul de manicotti în același mod, așteptând până când uleiul este fierbinte între tranșe. Serviți cu sos marinara.
Categorii:
Rețete similare
