Cheeseburgerul perfect la grătar

Voturi: 1

Cum să faci un cheeseburger la grătar perfect

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 cheeseburgeri

Acest cheeseburger la grătar, cu chiftea suculentă de vită și brânză topită, este plin de savoare, datorită sosului BBQ dulce-picant și preparatului la grătar. Începeți cu sosul, deoarece o parte din el va fi folosită în carnea tocată pentru chiftele, o parte va fi folosită și pentru ceapă, și mai rămâne ceva pentru asamblarea cheeseburgerului. Chiftelele și inelele groase de ceapă roșie, acoperite cu sos BBQ, sunt la grătar și servite pe chifle prăjite cu felii de avocado și o lingură de sos delicios. O opțiune perfectă pentru cei care sărbătoresc 1 Mai în aer liber.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

burgeri

1,1 kg carne tocată de vită
1 ceapă roșie, tăiată rondele
1 lingură de ulei vegetal
6 felii de brânză Monterey Jack sau Pepper Jack
6 chifle de hamburger cu semințe de susan, tăiate în jumătate pe orizontală
2 avocado, feliate subțire

Sos de grătar

2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă roșie, tocată
2 căței de usturoi, tocați
1,5 linguri de amestec de condimente pentru chili
3/4 cană de ketchup
1/4 cană de dulceață de caise
3 linguri de muștar galben
3 linguri de oțet de mere
1 lingură de sos de soia
1 lingură de sos Worcestershire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, Brânză Monterey Jack, sos de grătar, Dulceață de caise, ketchup, condimente pentru chili, chifle cu susan, Avocado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos de grătar

Într-o cratiță medie, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute. amestec de condimente pentru chili și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Adăugați ketchup-ul, dulceața de caise, muștarul, oțetul, sosul de soia, sosul Worcestershire și 1/2 cană de apă. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.
Se toarnă într-un blender și se mixează până se omogenizează; se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Fă niște burgeri.

Într-un bol, combinați carnea tocată de vită și 3 linguri de sos de grătar preparat; amestecați cu mâinile. Formați chiftelele din carnea tocată de vită cu grosimea de 18 cm; condimentați ambele părți cu sare și piper negru.
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Amestecați ceapa cu 1 lingură de sos de grătar și ulei vegetal. Frigeți ceapa (folosiți un grătar, dacă aveți unul), întorcând-o ocazional, până se rumenește ușor, aproximativ 8 minute.
Transferați 1/2 cană din sosul de grătar rămas într-un bol separat. Măriți temperatura grătarului la mediu-mare și prăjiți chiftelele, ungându-le cu sos de grătar și întorcându-le ocazional, timp de aproximativ 8 minute pentru o rumenire medie. Cu un minut înainte de sfârșitul timpului de gătire, puneți deasupra fiecărei chiftele o felie de brânză și lăsați-o să se topească. Prăjiți chiflele pe grătar.
Serviți chiftelele cu brânză pe chifle; adăugați deasupra ceapă prăjită, felii de avocado, stropiți cu sos barbeque și puneți chiflele deasupra.