Caserolă de pâine cu dovleac

Voturi: 2

Cum să faci o caserolă cu pâine cu dovleac

Această caserolă de pâine de toamnă este cremoasă și crocantă, fiind perfectă pentru micul dejun sau desert. În această rețetă se folosește piure de dovleac, care creează o textură fină și un crumble crocant. Deoarece această caserolă este lăsată să se odihnească peste noapte înainte de coacere, dezvoltă o textură bogată și aromată.

Timp: 9 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Caserolă cu pâine țărănească, dovleac și crustă de caramel.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Caserolă de pâine

1 pâine ciabatta italiană (450 g), tăiată felii mici
1 lingură (15 g) unt la temperatura camerei
4 ouă mari
1/3 cană de zahăr
2 lingurițe condimente pentru plăcintă cu dovleac
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță de sare
2 căni de lapte integral
1 cană de smântână groasă
1 lingură. piure de dovleac

Crustă de caramel

3/4 cană zahăr brun
1/4 cană de făină de grâu
1/4 linguriță de sare
110 g unt, tăiat cubulețe
1 cană de nuci pecan tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine ciabatta, piure de dovleac, ouă, lapte, cremă, extract de vanilie, condimente pentru plăcintă cu dovleac, zahăr brun, nuci pecan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Faceți o caserolă de pâineUngeți generos o tavă de copt de 3 litri cu unt. Aranjați feliile de pâine în rânduri pe fundul tăvii, suprapunându-se ușor unele peste altele.

Bateți ouăle, zahărul, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, vanilia și sarea într-un bol mare. Adăugați laptele și smântâna în bol și continuați să bateți până obțineți o compoziție omogenă. Turnați amestecul de ouă uniform peste feliile de pâine, asigurându-vă că toate bucățile sunt bine acoperite. Acoperiți tava cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte.
Așezați raftul în centrul cuptorului și preîncălziți-l la 170°C.

Faceți crumble cu zahăr brunCombinați zahărul brun, făina și sarea într-un bol mediu. Adăugați untul și încorporați-l în ingredientele uscate cu degetele până când amestecul devine sfărâmicios și are bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre. Încorporați nucile.
Asamblați vasulÎntindeți piureul de dovleac pe feliile de pâine și presărați cu pesmet.
Coaceți până când partea de sus este umflată și rumenită, iar un cuțit introdus în centru iese curat, aproximativ 45 de minute. (Dacă nu mai aveți timp, țineți caserola în cuptor puțin mai mult.) Verificați caserola la jumătatea timpului de coacere și acoperiți-o cu folie de aluminiu dacă crusta se rumenește prea repede. Lăsați să se răcească 10 minute înainte de servire.

Reţetă caserolă de pâine cu dovleac.