Cizmă de roșii

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Anna Williams

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Rețetă detaliată de cobbler de roșii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Umplere

3 mari roșie, tăiat în bucăți
2 căni de roșii cherry, tăiate în jumătate
3 linguri (45 g) unt
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță de cimbru tocat
1/8 linguriță de ardei iute cayenne
1 linguriță zahăr brun
3 linguri de făină

Topping

1,5 căni de făină
1,5 lingurițe praf de copt
1 linguriță de zahăr
6 linguri de unt rece, tocat
2/3 cană de lapte
2 lingurițe de muștar integral
1 linguriță de cimbru tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: roșii, roșii cherry, ceapă, usturoi, făină, lapte, zahăr brun, ardei iute măcinat, muștar integral, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Pregătiți umpluturaÎncălziți 2 linguri (30 de grame) de unt într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie și devine ușor aurie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, cimbrul și ardeiul cayenne și gătiți încă un minut. Adăugați roșiile tocate, zahărul brun și 1 1/4 linguriță de sare.

Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când roșiile încep să se înmoaie, 4-5 minute. Luați de pe foc, apoi amestecați cu grijă cu roșiile cherry și făina. Transferați într-o caserolă de 2 litri sau o tavă de copt și adăugați lingura (15 g) de unt rămasă.
Pregătiți toppingulÎntr-un bol mediu, combinați făina, praful de copt, zahărul granulat, 3/4 linguriță de sare și piper negru după gust. Adăugați untul și frecați untul cu mâinile în făină până când seamănă cu firimituri, cu bucăți de unt de mărimea unui bob de mazăre. Adăugați laptele, muștarul și cimbrul și amestecați ușor cu o furculiță până se formează un aluat lipicios.

Așezați bilele de aluat peste umplutura de roșii și ungeți aluatul cu lapte. Așezați blatul de roșii pe o tavă de copt și coaceți-l până se rumenește și face bule, 50 de minute până la 1 oră. Lăsați-l să se răcească 15 minute înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Brutărie / Plăcinte sărate / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare