Taco cu halibut și sos escabeche
Voturi: 6
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Tacos cu halibut și sos escabeche - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g file de halibut fără piele sau alt pește cu carne albă tare
- 1 ardei iute Scotch Bonnet sau Habanero, tăiat în jumătate (opțional)
- 1 ardei gras roșu, tăiat în fâșii
- 1 ardei gras verde, tăiat în fâșii
- 1 ceapă de mărime medie, tăiată în semiinele
- 2 căței de usturoi, tăiați felii
- 1 cană de făină de grâu
- Sare și piper negru măcinat
- 6 linguri de ulei de măsline
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 2 frunze de dafin proaspete sau uscate
- 1/2 linguriță de boabe de piper negru
- 1/2 linguriță de mazăre cu ienibahar
- 1 lingură de oțet de malț
- 1 cană de apă
- 1 felie de avocado
- 4 tortilla de grâu încălzite (rețetă) tortilla de porumb, rețetă tortilla de grâu)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Halibutul negru, Ardei iute, ardei dulce, ceapă, usturoi, ienibahar, cimbru, frunză de dafin, piper negru, tortilla, Avocado
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați peștele în fâșii de 5 cm lățime și uscați-le prin tamponare. Adăugați sare și piper în făină și acoperiți peștele cu amestecul respectiv. Scuturați excesul de făină. Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Rumeniți ușor peștele pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute. Așezați-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, apoi aranjați peștele într-un singur strat într-un vas de sticlă puțin adânc. - Scurgeți uleiul din tigaie, puneți-o din nou la foc mediu și adăugați 3 linguri de ulei de măsline proaspăt. Adăugați ceapa, ardeiul gras și ardeiul iute Scotch bonnet (dacă folosiți) și gătiți până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul, cimbrul, foile de dafin, piperul negru și ienibaharul și gătiți încă 2 minute. Turnați oțetul și apa și aduceți la fierbere. - Puneți 1/4 din sos pe fiecare tortilla, adăugați deasupra pește gătit și avocado. Serviți fierbinte sau lăsați să se răcească la temperatura camerei și dați la frigider timp de 4 ore sau peste noapte.
Categorii:
Rețete similare
