Umm Ali - desert egiptean
Voturi: 31 de ani
Timp: --
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
În Egipt, fiecare familie are propria versiune de Om Ali. Unii îl prepară cu aluat filo, alții cu croissante sau pur și simplu cu pâine veche. Puteți folosi orice nuci, inclusiv arahide prăjite. De fapt, această rețetă poate fi ușor adaptată la orice conține cămara dumneavoastră. În esență, desertul egiptean Om Ali nu este altceva decât o budincă de pâine înmuiată în lapte sau smântână și garnisită cu nuci și stafide. Este însă delicios!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 g aluat foietaj – tăiat în 6 felii mici pătrate
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Migdale feliate subțire - 1/2 cană
- Stafide - 1/2 cană
- Nuci de pin - 1/4 cană
- Smântână 10% – 2 căni
- Zahăr – 1/2 cană
- Pudră de scorțișoară - 1 linguriță
- Nucșoară rasă - 1/4 linguriță (opțional)
- Nucă de cocos rasă – 1/4 linguriță
- Fistic zdrobit – 1/4 cană (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: foietaj, migdale, stafide, nuci de pin, cremă, scorţişoară, nucşoară, fulgi de cocos, fistic, croissante
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dezghețați foietajul congelat. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Așezați aluatul pe o tavă de copt unsă și ușor presărată cu făină. Coaceți în cuptor timp de 15 minute sau până se rumenește. Lăsați să se răcească pe un grătar.
- Puneți migdalele, nucile de pin și caju pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptorul încins timp de 5 minute. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
- Puneți laptele, zahărul, scorțișoara și nucșoara într-o cratiță mică, încălziți și amestecați până se dizolvă zahărul. Nu fierbeți!
- Rupeți foietajul în bucăți și puneți o parte din el în tava de copt pregătită. Presărați cu stafide și nuci, apoi acoperiți cu lapte. Faceți mai multe straturi în același mod.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până se rumenesc.
- Se lasă la răcit aproximativ 10 minute înainte de servire, se ornează cu fistic, nucă de cocos și nuci.
Rețeta poate fi făcută vegetariană prin înlocuirea laptelui cu lapte de cocos sau de migdale.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
