Pâine cu scorțișoară la pungă

Voturi: 1

Cum să faci pâine cu scorțișoară într-o pungă

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 10 porții
Calorii 264, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 47 G., fibră 2 G., colesterol 6 mg, sodiu 150 mg, zahăr 13 G.

Această rețetă prezintă o metodă simplă și „curată” de a amesteca aluatul cu drojdie într-o pungă cu fermoar. Pur și simplu adăugați toate ingredientele în pungă, sigilați-o și frământați energic până când aluatul este omogen. Coaceți o pâine delicioasă umplută cu scorțișoară cu aluatul rezultat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

6 linguri de zahăr
1 plic (7 g) de drojdie cu acțiune rapidă (2,5 lingurițe)
3,5 căni de făină premium + extra pentru pudrat
2 linguri de unt nesărat, topit
2 linguri de ulei de măsline
2 lingurițe de sare grunjoasă
Spray de gătit

Umplere

1/4 cană de zahăr
1 lingură de scorțișoară măcinată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

AluatPulverizați o tavă de chec cu spray de gătit.

Într-o pungă cu fermoar de 4 litri, combinați zahărul, drojdia, 1 cană de făină și 1 cană de apă caldă. Îndepărtați excesul de aer din pungă, sigilați punga ermetic și amestecați ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați punga să stea timp de 10 minute pentru a activa drojdia.
Adăugați untul, uleiul vegetal, sarea și încă o cană de făină, închideți punga și amestecați bine. Adăugați restul de 1,5 căni de făină și amestecați din nou până când toate ingredientele sunt bine combinate și aluatul începe să se desprindă de pungă.

UmplereAmestecați zahărul și scorțișoara într-un bol mic.

Scoateți aluatul din pungă pe o suprafață ușor înfăinată. Frământați ușor aluatul până când este neted și nu se mai lipește de suprafață. Folosiți degetele pentru a netezi aluatul într-un strat de aproximativ 2 cm grosime. Presărați aluatul cu amestecul de scorțișoară. Întindeți cu grijă aluatul într-un rulou. Îndoiți marginile aluatului pentru a preveni vărsarea amestecului de scorțișoară.
Puneți aluatul, cu partea cu îmbinarea în jos, în tava pregătită și acoperiți-o cu un prosop de bucătărie. Lăsați aluatul să se odihnească și să crească timp de 30 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190°C.
După ce aluatul a crescut, scoateți prosopul și coaceți până se rumenește, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească în tavă.