Morcovi glazurați cu migdale

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Deși morcovii sunt adesea un ingredient secundar în preparate, în această rețetă ei sunt vedeta garniturii de sărbători. Coaceți morcovii parțial fierți cu puțin sirop natural de arțar și oțet de vin alb pentru a crea o glazură lucioasă și a scoate în evidență dulceața lor naturală cu o notă acrișoară. Serviți cu migdale prăjite condimentate. Este o garnitură vibrantă pentru orice fel de carne.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 kg de morcovi
1/4 cană ulei de măsline
1/4 cană de migdale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, fulgi de ardei roșu, migdale, sirop de arţar, oțet de vin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați 1 kg de morcovi în diagonală în bucăți de 4 cm și fierbeți-i în apă sărată până devin crocanți, timp de 8-10 minute; scurgeți-i. Încălziți 1/4 cană de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați 1/4 cană de migdale feliate, 3 căței de usturoi feliați și 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu; gătiți, amestecând, timp de 4-5 minute. Folosind o spumieră, transferați migdalele într-un bol.
Adăugați morcovii în tigaie, împreună cu câte 2 linguri de sirop de arțar și oțet de vin alb și 1/2 linguriță de sare grunjoasă. Gătiți la foc mediu-mare, amestecând, până când morcovii sunt glazurați, 4-5 minute. Combinați amestecul de migdale cu 2 linguri de chives tocat și 2 linguri de pătrunjel și condimentați cu sare după gust. Presărați morcovii cu toppingul de migdale.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu morcovi / Garnituri de morcovi / Food Network - rețete

Rețete similare