Bananas Foster – banane flambate

Voturi: 1

Cum se prepară - Banane Foster – Banane flambate

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă a apărut în 1951 într-un restaurant din New Orleans. Popularitatea acestui desert rafinat, cu servirea sa dramatică flambată (care dă foc alcoolului), s-a răspândit de mult dincolo de orașul portuar. Bananele Foster pot fi servite peste înghețată, pe prăjituri, clătite sau ca topping pentru alte feluri de mâncare. În mod remarcabil, un desert cu banane flambate demn de un restaurant nu necesită o mulțime de ingrediente sau o cantitate semnificativă de timp.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 banane, curățate de coajă, tăiate în jumătate și pe lungime
110 g unt
1/2 cană de zahăr brun
1/4 cană de rom negru
Înghețată, opțională
Prăjitură de o liră sterlină, opțional

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: banane, brioșă, zahăr brun, înghețată, rom

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți untul într-o tigaie mare. Folosind o lingură de lemn, încorporați zahărul brun. Adăugați bananele și gătiți la foc mediu-mare până se caramelizează pe ambele părți.
Scoateți tigaia de pe aragaz, turnați romul și puneți-o înapoi pe foc pentru a crea o flacără sau folosiți o brichetă de bucătărie. Faceți un pas înapoi în timp ce aprindeți și flambați bananele. Fiți atenți când flacăra se aprinde deasupra tigăii. Lăsați-o să se stingă singură și alcoolul se va arde.