Cină în tavă: Șuncă de sărbători

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această cină delicioasă se gătește dintr-o dată în cuptor, așa că nici măcar nu trebuie să porniți aragazul. Această delicatesă festivă include șuncă glazurată cu portocale, ciuperci umplute, fasole verde coaptă cu usturoi și chifle moi, unse cu unt. Această rețetă necesită fripturi de șuncă cu os, dar puteți înlocui fripturile cu fripturi dezosate. În doar o oră, veți avea gata o cină completă, elegantă și fără stres, perfectă pentru o reuniune mică.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Șuncă

2 fripturi de șuncă, 450 g fiecare, tamponate
1/3 cană de dulceață de portocale
2 linguri de suc de portocale proaspăt stors
2 lingurițe de amidon de porumb
1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat mărunt

Fasole verde

350 g fasole verde, fără margini
3 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, rași

Ciuperci umplute

1 pachet (400 g) de ciuperci umplute (14-16 buc.)
0,5 cană pesmet italian
1/4 cană parmezan ras fin (aproximativ 15 g)
1/4 cană de cremă de brânză (60 g), la temperatura camerei
2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat
1 lingură de ulei de măsline

Chifle

4 chifle congelate
1 lingură de unt nesărat, topit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șuncă, Fasole verde, ciuperci champignon, Brânză parmezană, brânză de vaci, Suc de portocale, dulceață, rozmarin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți 2 grătare în cuptor și preîncălziți cuptorul la 190°C.
Fasole verde:

Combinați fasolea verde, uleiul de măsline, usturoiul, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat pe o tavă de copt. Amestecați pentru a acoperi și a distribui uniform. Coaceți pe raftul de sus până se înmoaie, aproximativ 15 minute.

Ciuperci umplute:

Între timp, curățați tulpinile de la ciuperci și scoateți lamelele cu o lingură de măsurat. Puneți tulpinile și resturile de condimente deoparte pentru o altă utilizare. Într-un bol mediu, combinați pesmet, parmezan, cremă de brânză și pătrunjel. Condimentați cu sare și piper. Împărțiți umplutura în mod egal între pălăriile de ciuperci.
Acoperă o altă tavă de copt cu folie de aluminiu și pulverizează-o cu spray de gătit.
Încălziți dulceața într-un bol la microunde până se topește, aproximativ 45 de secunde. Adăugați sucul de portocale, amidonul de porumb, rozmarinul, 1/4 linguriță de piper negru și 2 linguri de apă și amestecați.
Șuncă:

Așezați șunca pe tava de copt pregătită și ungeți ambele părți ale fiecărei fripturi cu glazură.
După ce fasolea s-a copt timp de 15 minute, scoateți-o din cuptor și așezați-o în partea dreaptă a tăvii de copt. Adăugați ciupercile în partea stângă și stropiți uniform umplutura cu ulei de măsline.

Așezați șunca pe raftul de sus, iar fasolea verde și ciupercile pe raftul de jos. Coaceți, ungând șunca frecvent cu glazură, până când glazura începe să se îngroașe, aproximativ 25 de minute.
Chifle:

Scoateți fasolea verde și ciupercile din cuptor. Mutați fasolea în centrul tăvii de copt și aranjați-o pe partea dreaptă a chiflei. Ungeți-o cu unt topit.

Coaceți până când chiflele sunt fragede, glazura de șuncă este groasă și lucioasă, fasolea verde este fragedă, iar umplutura de ciuperci este aurie, încă 10 minute.