Alimente care ajută la combaterea inflamației

Alimente pentru combaterea inflamației

Inflamația poate face ravagii în corp, afectând fiecare organ, de la piele până la inimă. Preveniți-o consumând mai multe dintre alimentele proaspete enumerate mai jos.

Somon

Acest pește are un conținut scăzut de mercur și este bogat în acizi grași omega-3, care sunt eficienți împotriva inflamației: 85 de grame de somon conțin dublul dozei zilnice recomandate. Coaceți, fierbeți, gătiți la grătar sau aburiți fileul și serviți-l cu o salată proaspătă, ca în această rețetă de la Bobby Flay.

Reţetă: Somon în sos de muștar cu miere

Curcumă

Acest condiment străvechi este cunoscut pentru capacitatea sa de a reduce inflamația. Adăugați turmeric măcinat în marinade uscate, supe și băuturi - cum ar fi acest latte. Pentru o absorbție mai bună, nu uitați să adăugați un vârf de cuțit de piper negru în rețetă.

Reţetă: Latte cu lapte de cocos și turmeric

Semințe de in

Uleiurile benefice găsite în semințele de in ajută la combaterea inflamației. Semințele de in întregi sau măcinate pot fi folosite în salate, smoothie-uri și produse de patiserie, cum ar fi granola neîndulcită de la Eddie Jackson.

Reţetă: Granola cu ovăz copt cu conținut scăzut de carbohidrați

Apă

Combate inflamația bând multă apă. Nu are calorii și rămâne cea mai bună modalitate de a te hidrata și de a te detoxifia. Nu ești fan al apei plate? Jada folosește fructe proaspete pentru a-i infuza apa cu o aromă subtilă.

Reţetă: Apă balneară

Nuci

Aceste nuci crocante adaugă aromă și textură salatelor, gustărilor, terciului cald și produselor de patiserie. Pot fi folosite chiar și în sosul pesto, înlocuind nucile de pin. Proprietățile antiinflamatorii ale nucilor au fost asociate cu un risc redus de boli cronice, cum ar fi diabetul și bolile de inimă.

Reţetă: Pesto de kale cu nuci și parmezan

Fructe de pădure

Antioxidanții din afine, căpșuni și zmeură sunt agenți antiinflamatori excelenți și se potrivesc bine cu iaurtul cremos într-un parfait. Cât timp sunt în sezon, alege fructe de pădure proaspete și folosește-le pe cele congelate în restul anului.

Reţetă: Parfait cu fructe de pădure și granola de casă

Semințe de chia

Aceste semințe minuscule sunt bogate în acizi grași omega-3 și o gamă impresionantă de vitamine și minerale. Amestecați-le în lapte de soia pentru budincă sau adăugați-le în fructe proaspete pentru o dulceață rapidă și ușoară de preparat la sandviș, fără zahăr adăugat.

Reţetă: Sandvișuri sănătoase cu unt de arahide și gem proaspăt de fructe de pădure

Avocado

Grăsimile nesaturate sănătoase din avocado pot ajuta la combaterea inflamației. Un studiu publicat în 2012 a constatat că consumul de avocado ajută la limitarea producției de compuși care provoacă inflamații și afectează circulația. O porție de guacamole este cea mai bună modalitate de a te bucura de acest fruct.

Reţetă: Guacamole în bucăți

Cireașă

Cireșele sunt o altă sursă de antioxidanți! S-a demonstrat că sucul de cireșe acrișoare reduce inflamația și promovează recuperarea musculară după exerciții fizice. Adăugați cireșe în salate pentru o aromă vibrantă.

Reţetă: Salată de salată Bibb cu cireșe