Plăcintă cu cireșe

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

În această rețetă, puteți folosi aluat de plăcintă cumpărat din magazin sau puteți face propriul aluat. Cheia aici este umplutura uimitoare de cireșe, care este suculentă, groasă exact la cantitatea potrivită, dulce și acrișoară. Adăugarea extractului de migdale adaugă o aromă cu adevărat magică. Puteți folosi cireșe proaspete sau congelate pentru umplutură. Pe lângă fructele de pădure, ingredientele sunt doar zahăr, amidon de porumb și puțin unt. Înainte de coacere, presărați plăcinta cu zahăr pentru a crea o crustă minunat de crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de cireșe proaspete sau congelate
1 – 1,5 căni de zahăr granulat
4 linguri de amidon de porumb
1/8 lingură extract de migdale (opțional)
Aluat de plăcintă
1,5 linguri de unt, tăiat în bucăți
1 lingură de zahăr granulat, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, cireașă, extract de migdale, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cireșele într-o cratiță medie și aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac. După ce cireșele și-au eliberat sucul, ceea ce poate dura câteva minute, luați cratița de pe foc. Într-un bol mic, combinați zahărul și amidonul de porumb.
Turnați acest amestec peste cireșele fierbinți și amestecați bine. Adăugați extract de migdale, dacă doriți, și amestecați. Puneți amestecul înapoi pe aragaz și fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, până se îngroașă. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Dacă umplutura este prea groasă, adăugați puțină apă. Dacă este prea subțire, adăugați puțin mai mult amidon de porumb.

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Amestecați aluatul de plăcintă conform rețetei preferate. Tăiați aluatul în jumătate. Întindeți fiecare bucată pentru a încăpea într-o tavă de plăcintă de 20-22 cm. Întindeți umplutura de cireșe răcită deasupra aluatului. Aranjați bucăți de unt deasupra. Umeziți marginea aluatului de jos. Acoperiți umplutura cu al doilea strat de aluat și ciupiți marginile împreună. Faceți o fantă în centrul plăcintei pentru a permite aburului să iasă. Presărați cu zahăr.
Coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Scoateți plăcinta cu cireșe din cuptor și puneți-o pe un grătar de sârmă pentru a se răci.

Autorul rețetei - Peter Sterk este grădinar și blogger.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Mâncăruri de primăvară / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Bucătăria americană

Colecții de rețete