Mazăre verde prăjită

Voturi: 5

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Mazărea dulce fragedă nu necesită multă gătire. Pur și simplu prăjiți-o în tigaie în ulei de măsline și piper negru timp de câteva minute pentru a le infuza o aromă savuroasă. Presărați mazărea fiartă cu fleur de sel sau sare de mare grunjoasă pentru a-i completa dulceața naturală. Serviți-o ca garnitură sau aperitiv.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg mazăre dulce proaspătă, în păstăi
1 lingură de ulei de măsline
1,5 lingurițe sare grunjoasă
3/4 linguriță piper negru măcinat
Sare de mare sau sare fulgi, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mazăre dulce, fulgi de sare de mare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Îndepărtați capetele tulpinilor cu sfoară de la fiecare păstaie de mazăre zaharată.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați mazărea dulce, sarea și piperul negru și gătiți, amestecând ocazional, timp de 3-5 minute, până când devine crocantă și fragedă.