piper calabrez

Acest ardei iute își ia numele de la peninsula italiană Calabria. Fructele în formă de con ale ardeiului calabrez sunt disponibile în diferite nuanțe de roșu și verde și au o aromă înțepătoare și o aromă ușoară, picantă.

Ardeiul iute calabrez este unul dintre ingredientele preparatului. Mâncăruri din bucătăria italiană, se potrivește bine cu boiaua de ardei. Ardeii calabrezi proaspeți sunt măcinați până se transformă într-o pastă sau se folosesc pentru a prepara un sos picant. Ardeii uscați la soare sunt măcinați până se transformă în pulbere și se folosesc ca și condiment pentru preparate din carne și pește, sosuri, garnituri și băuturi din legume.