Brânză Brie la grătar cu ananas învelit în bacon
Complexitate: uşor
Porții: 6
Un platou de brânzeturi pentru un bufet poate surprinde toată spiritul vesel pe care l-ați adus înapoi din vacanță. Adăugați o notă tropicală aperitivului pentru a evoca gustul unei încântări divine. Ananasul, ca topping exotic, completează brânza topită și lipicioasă și prosciutto-ul crocant. Pentru această rețetă, alegeți brânzeturi moi; soiurile franceze cu vene albe, precum Brie sau Camembert, sunt ideale. Aceste brânzeturi sunt excelente servite cu fructe, nuci sau ierburi aromatice. De asemenea, pot fi coapte întregi.
Pentru o adevărată delicatesă, înfășurați brânza în prosciutto, o șuncă italiană maturată. Prosciutto-ul tradițional se face doar cu sare de mare, dar diverse varietăți ale acestui preparat național pot conține și condimente, cum ar fi rozmarinul.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 felie de ananas groasă de 2,5 cm, curățată de coajă și fără miez
- 1 cap de brânză (220-350 g) Brie sau Camembert, tăiată în jumătate pe lungime
- 8 felii de prosciutto (aproximativ 220 g)
- Biscuiți uscați (crackers etc.), pâine
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți grătarul pentru căldură directă și indirectă.Pentru un grătar pe gaz (cu 3 sau mai multe arzătoare), setați toate arzătoarele la foc mediu-mare; după 15 minute, opriți arzătoarele laterale și reduceți arzătoarele rămase la foc mediu.
Pentru grătare cu cărbuneAprindeți brichetele de cărbune în aprinderea coșului de fum și, când sunt gata, transferați-le pe marginea grătarului. Așezați o tavă de colectare a grăsimii pe cealaltă parte pentru a colecta orice foc de grăsime. - Grătiți ananasul la foc direct până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Lăsați-l să se răcească timp de 5 minute, apoi așezați-l pe una dintre jumătățile de brânză tăiată. Așezați cealaltă jumătate de brânză peste ananas, cu partea tăiată în jos.
Așezați feliile de prosciutto pe o suprafață de lucru, una peste alta, astfel încât să se încrucișeze în centru și să se suprapună ca spițele unei roți. Așezați brânza și ananasul în centrul șuncii și înfășurați-le complet în jurul brânzei, felie cu felie. - Se prăjește la foc direct până se rumenește și devine crocant, aproximativ 3 minute. Întoarceți cu o spatulă și gătiți timp de 3 minute pe cealaltă parte. Mutați pe foc indirect și acoperiți grătarul.
Frigeți la grătar până când brânza se încălzește complet și începe să se topească, aproximativ 5-8 minute, în funcție de tipul de grătar. Serviți imediat cu pâine și biscuiți.
Categorii:
Rețete similare
