Lichior de ouă fără alcool cu frișcă
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 35 de minute (inclusiv timpul de răcire)
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 linguri.
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 12
Calorii 223, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 5 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 0 G., colesterol 125 mg, sodiu 301 mg, zahăr 17 ani G.
Porție: 1 din 12
Calorii 223, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 5 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 0 G., colesterol 125 mg, sodiu 301 mg, zahăr 17 ani G.
Transformă-ți sărbătorile într-un moment cu adevărat special cu lichior de ouă făcut în casă și ouă amestecate. Oaspeții vor observa cu siguranță diferența. Această băutură este perfectă pentru copii, dar adulții pot adăuga un strop de rom sau vodcă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 ouă mari plus 2 gălbenușuri
- 3/4 cană de zahăr
- 3,5 căni de lapte integral
- 1,5 căni de smântână groasă 33%
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată, plus încă ceva pentru presărat
- Coajă rasă fin de lămâie pentru servire
- Sare grunjoasă
- Echipament specialtermometru culinar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, cremă, extract de vanilie, nucşoară, lichior de ouă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, gălbenușurile, zahărul și un praf de sare. Într-o cratiță medie, încălziți laptele și 3/4 de cană de smântână la foc mediu până când începe să stropească. Luați de pe foc.
- Adăugați aproximativ 1 cană din amestecul de lapte fierbinte în amestecul de ouă, apoi turnați amestecul înapoi în cratiță. Puneți cratița înapoi la foc mediu și gătiți, amestecând constant cu o lingură de lemn, timp de aproximativ 5 minute. Amestecul se va îngroșa suficient cât să acopere lingura, iar un termometru va indica 73°C.
- Luați cratița de pe foc și încorporați vanilia și nucșoara. Strecurați lichidul printr-o sită fină într-un bol mediu și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră. Refrigerati timp de aproximativ 2 ore și până la 3 zile.
- Înainte de servire, bateți restul de 3/4 cană de smântână grasă într-un bol mare cu un mixer până se formează vârfuri medii. Apoi, în timp ce bateți cu un tel, turnați amestecul răcit. Lichiorul de ouă trebuie să fie cremos și mai gros decât smântâna grasă. Serviți presărat ușor cu nucșoară și coajă de lămâie.
Ieșire1,5 litri.
Categorii:
Rețete similare
