Fursecuri Madeleine cu nucă de cocos
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.
Madeleinele franțuzești sunt niște biscuiți în formă de scoică, considerați întotdeauna un element de atracție al petrecerilor cu ceai. Semnul distinctiv al acestor biscuiți este aroma lor de nucă, cel mai adesea de migdale, dar nuca de cocos poate fi înlocuită cu o aromă și o savoare și mai unice. Madeleinele sunt coapte în mod tradițional într-o formă în formă de scoică, dar dacă nu aveți una la îndemână, puteți folosi alte forme puțin adânci sau chiar linguri. Pentru un aspect mai festiv, pudrați-le cu zahăr pudră înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri de unt topit pentru unsul tăvilor + 110 g unt nesărat, topit și răcit
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- 2/3 cană de zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană de făină
- 1/4 cană de amidon de porumb
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1/3 cană fulgi de cocos dulce
- zahăr pudră (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, ouă, zahăr, extract de vanilie, făină premium, amidon, praf de copt, fulgi de cocos, zahăr pudră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți și tapetați bine cu făină tava de copt pentru madeleine.
- În bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă, bateți ouăle, zahărul și vanilia la viteză medie timp de 3 minute sau până când compoziția devine galben deschis și pufoasă. Adăugați 110 g de unt și bateți până se omogenizează. Cerneți făina, amidonul de porumb, praful de copt și sarea și încorporați-le în aluat cu o spatulă de silicon. Încorporați nuca de cocos.
- Folosind o lingură mare, umpleți formele de biscuiți aproape până la vârf cu aluat. Coaceți biscuiții timp de 10-12 minute, până când își revin la forma inițială atunci când sunt apăsați. Răsturnați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-i să se răcească. Presărați cu zahăr pudră, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
