Ananas copt cu înghețată de ghimbir și cimbru

Voturi: 1

Timp: 6 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara această înghețată delicioasă și neobișnuită pentru desert, nu aveți nevoie de forme speciale - ci doar de tăvițe pentru cuburi de gheață. Berea de ghimbir (sau ginger ale) este congelată în aceste tăvițe împreună cu frunze de cimbru. Gheața este apoi mixată într-un robot de bucătărie până se transformă într-o masă asemănătoare zăpezii. Lucrați rapid pentru a preveni topirea ei. Aceste bile de înghețată răcoritoare cu ghimbir condimentat sunt servite pe rondele de ananas coapte la cuptor, cu o glazură ușoară de zahăr. Acest desert are o prezentare de calitate restaurant, are un conținut minim de calorii și încântă prin combinația sa neobișnuită de arome.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 linguriță de frunze de cimbru + o crenguță mică pentru servire
2 sticle de bere de ghimbir sau apă minerală ...
1 ananas întreg, curățat de coajă, fără miez și tăiat în 8 felii egale
Ulei vegetal
1 lingură de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cimbru, bere de ghimbir, Ananas, zahăr

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Distribuiți uniform frunzele de cimbru în compartimentele a două tăvi mari pentru cuburi de gheață. Umpleți tăvile cu bere de ghimbir și congelați timp de cel puțin 6 ore, de preferință peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Așezați feliile de ananas pe o tavă de copt. Ungeți ușor ambele părți cu ulei vegetal și presărați uniform cu zahăr; presărați și cu sare. Coaceți la cuptor timp de 20 de minute. Apoi scoateți din cuptor și întoarceți.
Puneți din nou la cuptor și continuați coacerea până se rumenește, aproximativ 10 minute. Apoi, lăsați să se răcească puțin pe tava de copt.
Puneți cuburile de bere de ghimbir congelate într-un robot de bucătărie și procesați până când compoziția devine pufoasă și ca zăpada. Transferați într-o tavă mică de copt.
Așezați 2 felii calde de ananas pe fiecare farfurie de desert, adăugați deasupra o lingură de înghețată de ghimbir și decorați cu o crenguță mică de cimbru.

Nota
Dacă nu folosiți imediat gheața de ghimbir, congelați-o. Înainte de servire, răzuiți-o cu o furculiță pentru a o desface. Berea de ghimbir este foarte picantă, iar congelarea îi intensifică iuțeala. Pentru o aromă mai blândă, folosiți bere de ghimbir naturală sau sifon cu ghimbir.