Baclava cu nuci pecan
Complexitate: uşor
Porții: 16
Baclavaua, desertul oriental, este preparată diferit în funcție de cultură, dar ingredientele sale principale sunt aproape întotdeauna nucile, aluatul foietaj și mierea. Deși baclavaua poate părea un desert destul de complicat de preparat, această rețetă o face rapidă și ușoară de asamblat și îi poate răsfăța pe cei dragi cu o adevărată delicatesă. Această baclavaua constă din foi de aluat filo unse cu unt, care sunt așezate pe o tavă de copt, alternând cu nuci pecan tocate. Imediat după coacere, turnați sirop de miere peste baclavaua și lăsați-o să se înmoaie. După ce se răcește, ar trebui să aveți felii delicioase și umede, umplute cu nuci.
În episodul „Ia o gustare și fugi!”, Ree Drummond își răsfață prietenii apropiați cu cele mai delicioase deserturi. Ea sugerează să încerce chifle cu melc și scorțișoară, baclava, căpșuni acoperite cu ciocolată și fursecuri Shortbread. Acest desert este perfect pentru o vizită la o ceașcă de cafea.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet de aluat filo congelat, decongelat la frigider
- 165 g unt
- 4 căni de nuci pecan tocate
- 1 linguriță de scorțișoară
- 2 linguri de miere
- 0,5 căni de zahăr
- 1 lingură de extract de vanilie
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Scoateți aluatul decongelat din frigider cu o oră înainte de coacere. Când lucrați cu aluatul filo, scoateți din ambalaj doar atâtea foi de aluat câte aveți nevoie la un moment dat, acoperind restul cu folie alimentară și o cârpă umedă.
Nota
Pentru a dezgheța aluatul filo, transferați pachetul din congelator în frigider pentru 24 de ore. - Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o cratiță mică, topiți 55 g (4 linguri) de unt. Într-un bol, combinați nucile pecan tocate și scorțișoara.
Ungeți o tavă de copt dreptunghiulară din abundență cu unt topit. Foile de aluat filo ar trebui să se potrivească în tavă (dacă sunt puțin mai mari, este în regulă; dacă sunt prea mari, pur și simplu tăiați-le cu un cuțit ascuțit). - Ungeți foaia de deasupra de aluat filo cu unt topit, apoi luați-o pe aceasta și următoarea foaie neunsă de dedesubt. Întoarceți foile și așezați-le cu partea unsă cu unt în jos pe tava de copt. Apăsați-le ușor în tava de copt. Repetați acest proces de încă două ori până când aveți 6 foi de aluat filo pe tava de copt, dintre care 3 unse cu unt.
- Presărați un singur strat de nuci pecan deasupra. Ungeți 2 foi de aluat filo cu unt și așezați-le cu partea unsă cu unt în jos peste nucile pecan. Presărați mai multe nuci pecan deasupra, apoi acoperiți cu încă 2 foi de aluat filo unse cu unt. Repetați acest lucru de încă câteva ori sau până când toate nucile pecan sunt folosite. Acoperiți cu încă 4 foi, cu partea unsă cu unt în jos. Ungeți suprafața ultimei foi.
- Folosind un cuțit ascuțit, tăiați baclavaua în diagonală în forme de romb. Coaceți până se rumenește, aproximativ 45 de minute.
- În timp ce baclavaua se coace, combinați mierea, zahărul, vanilia, 1/2 cană de apă și restul de 115 ml de unt într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Imediat ce scoateți baclavaua din cuptor, turnați uniform jumătate din amestecul de miere peste ea. Lăsați-l să se înmoaie timp de 1 minut, apoi turnați puțin mai mult până când baclavaua este suficient de umedă. S-ar putea să mai fi rămas din amestecul de miere. Introduceți un pai și beți. Glumesc!
- Lăsați baclavaua să se răcească câteva ore. După ce s-a răcit, s-a lipicios și s-a dovedit a fi delicioasă, scoateți-o cu grijă de pe tava de copt și serviți-o cu cafea (sau oferiți-o cadou!).
Categorii:
Rețete similare
