Baclava sub formă de rulouri
Voturi: 12
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: medie
Porții: 12
Complexitate: medie
Porții: 12
Baclava sub formă de rulouri - o rețetă detaliată pentru preparare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g migdale decojite, tocate grosier
- 450 g nuci tocate grosier
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță de cuișoare măcinate
- 4 foi de aluat filo
- 600 g unt topit
Sirop:
- 1,5 căni de zahăr granulat
- 1 cană de apă
- 1/8 cană de miere
- 1 felie de lămâie (grosime de 0,3 cm)
- 1 băț de scorțișoară (5 cm lungime)
- 2 muguri de cuișoare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: migdale, nuci, aluat filo, scorţişoară, garoafă, lămâie, sirop, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați toate ingredientele siropului într-o cratiță. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Scoateți lămâia și condimentele. Lăsați să se răcească.
Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Într-un bol, combinați migdalele, nucile, zahărul, scorțișoara și cuișoarele măcinate. Luați 4 foi de aluat filo și ungeți fiecare foaie cu unt topit, suprapunându-le pe măsură ce ungeți. După ce ați terminat cele 4 foi, presărați-le cu amestecul de nuci și rulați-le pe lungime, până la capăt. Rulați cât mai strâns posibil, având grijă să nu rupeți. Baclavaua ar trebui să semene cu un cilindru lung. - Tăiați rulada în bucăți de 5 cm lungime, înmuiați fiecare bucată în unt topit și așezați-o pe o tavă de copt. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 30 de minute, până se rumenesc.
Când baclavaua este gata, scoateți fiecare bucată de pe tava de copt și înmuiați-o în sirop rece. Așezați-o pe un grătar de sârmă pentru a se scurge. Serviți în forme mici de brioșe, pe un platou.
Categorii:
Rețete similare
