Inel de foietaj umplut cu pui Buffalo
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Acest foietaj inelar din aluat Buffalo este perfect pentru a hrăni o mulțime. Fiecare foietaj se dezlipește ușor, iar în centru se pune un bol cu sos de brânză albastră pentru înmuiere. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de foietaj de croissant gata preparat, împărțit în triunghiuri. Umpleți foietajul cu pui într-un sos picant de brânză cremoasă, înfășurați-l și coaceți-l. Va avea exact gustul faimoaselor aripioare Buffalo, doar mai bun. Serviți cu bețișoare de țelină și morcovi, o garnitură tradițională Buffalo, împreună cu foietajul inelar și sosul de brânză albastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pachete de 220 g aluat de croissant rece
- 700 g piept de pui dezosat și fără piele (aproximativ 2 piepți mari)
- 0,5 cană de sos picant + extra pentru servire, cum ar fi cel al lui Frank
- 220 g mozzarella, tăiată în cuburi de 1 cm sau 1 cană de brânză Monterey Jack
- 110 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
- 2 linguri de dressing cu brânză albastră, plus extra pentru servire
- 2 pachete de 220 g aluat de croissant rece
- 2 linguri de brânză albastră sfărâmată
- Bețișoare de morcov și țelină, pentru servire
- Echipament special: ramekin cu un volum de 150 ml.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, cremă de brânză, brânză mozzarella, brânză albastră, sos picant, Aluat franțuzesc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Într-un bol mediu, amestecați pieptul de pui cu 1/4 cană de sos picant și 1/4 linguriță de sare. Transferați pe tava de copt pregătită și frigeți, întorcându-l o dată la jumătatea timpului, până când este gătit complet, aproximativ 20 de minute. Reduceți temperatura cuptorului la 375°F (190°C).
- Între timp, într-un bol mare, combinați mozzarella, crema de brânză, dressingul de brânză albastră și restul de 1/4 cană de sos picant. Tăiați puiul în cuburi de 1 cm și încorporați-l în amestecul de brânză.
- Îndepărtați folia de pe tava de copt, întoarceți-o și pulverizați spatele cu spray de gătit. Desfaceți aluatul și împărțiți-l în 16 triunghiuri. Așezați un ramekin de 150 ml în centrul tăvii de copt pregătite. Aranjați triunghiurile într-un inel în jurul ramekinului, suprapunându-le ușor, cu laturile scurte atingând bolul și capetele ascuțite orientate spre exterior; ar trebui să arate ca un soare mare.
- Puneți amestecul de pui în baza triunghiurilor, pe laturile cele mai apropiate de ramekin. Presărați cu brânză albastră și puneți ramekinul deoparte. Luați capătul ascuțit al unui triunghi și îndoiți-l peste umplutură, băgând vârful sub marginea inferioară a aluatului pentru a-l fixa (aluatul nu va acoperi complet umplutura). Repetați cu triunghiurile rămase; umplutura de pui va fi vizibilă în spații.
- Coaceți până când crusta devine aurie și brânza este topită, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească timp de 15 minute. Folosind o spatulă, glisați inelul de pe tava de copt pe un platou de servire. Serviți cu sos iute, dressing de brânză albastră și bețișoare de morcov și țelină.
Categorii:
Rețete similare
