Plăcintă cu fructe deschisă

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Această tartă luxoasă de vară este umplută cu fructe proaspete și fructe de pădure, iar aspectul său vibrant vă va ridica moralul. Este incredibil de ușor de făcut, deoarece doar crusta este coaptă. Umplutura este bătută din glazură de cremă de brânză, zahăr și vanilie și se întinde pe crusta răcită. Decorați suprafața tartei cu felii de kiwi, căpșuni, afine și zmeură, aranjând fructele de pădure și fructele într-un model frumos. Apoi, acoperiți tarta cu glazură de lime și refrigerați desertul pentru a se întări. Serviți cu frișcă și bucurați-vă de fructele suculente asociate cu glazura delicată de cremă de brânză și crusta crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

0,5 cană zahăr pudră
1,5 căni de făină premium
165 g unt nesărat, înmuiat și feliat subțire

Umplere

220 g cremă de brânză, înmuiată
0,5 cană de zahăr granulat
1 linguriță extract de vanilie

Topping

Căpșuni proaspete, felii de kiwi, afine, zmeură

Glazură

1 conservă (170 g) concentrat de limonadă congelat, decongelat
1 lingură de amidon de porumb
1 lingură de suc de lime proaspăt stors
1/4 cană de zahăr granulat
Frișcă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: limonadă cu lime, kiwi, căpșună, coacăze, zmeură, cremă de brânză, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Tort:

Într-un robot de bucătărie, combinați zahărul, făina și untul și pulsați până când amestecul formează o bilă. Turnați aluatul într-o tavă de tartă cu fund detașabil de 30 cm și folosiți degetele pentru a netezi aluatul pe fund, pe laterale și în colțuri. Baza trebuie să fie netedă. Coaceți timp de 10-12 minute, până se rumenește. Lăsați deoparte să se răcească.

Umplutură și topping:

Bateți crema de brânză cu zahărul și extractul de vanilie până la omogenizare. Turnați umplutura pe crusta răcită și întindeți-o. Tăiați căpșunile în felii de 0,5 cm grosime și aranjați-le de-a lungul marginii crustei. Pentru următorul cerc, folosiți felii de kiwi. Adăugați un alt cerc de căpșuni, umplând orice spații goale cu afine. Așezați o movilă de zmeură în centrul tartei.
Glazură:

Într-o cratiță mică, combinați limonada, amidonul de porumb, sucul de lime și zahărul și gătiți la foc mediu până când compoziția devine groasă și translucidă, aproximativ 2 minute. Lăsați să se răcească. Folosind o pensulă de patiserie, întindeți glazura pe întreaga tartă. Nu veți avea nevoie de toată glazura.
Puneți tarta la frigider pentru a se întări. Scoateți-o din frigider cu aproximativ 15 minute înainte de servire. Tăiați în 8 felii și serviți cu o lingură de frișcă.