Prăjitură cu cremă de iaurt italiană

Voturi: 1

Cum să faci tort italian cu cremă de brânză

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Această glazură albă de cremă de brânză incredibil de delicioasă este o alternativă demnă de luat în considerare la glazura de ciocolată. Glazura de cremă de brânză nu are doar o aromă delicată, ci și o formă versatilă, putând fi folosită nu doar pe prăjituri, ci și pe plăcinte, brioșe, produse de patiserie, fursecuri și multe altele, variindu-i consistența. La preparare, este important să lăsați ingredientele la temperatura camerei și să se încălzească.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

110 g unt, plus ulei suplimentar pentru uns tigaia
2 căni de făină premium, plus puțină făină suplimentară pentru presărat tigaia
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 cană ulei vegetal
2 linguri de zahăr
5 ouă mari, separați gălbenușurile de albușuri
1 lingură. lapte acru, amestecați bine
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cană de nuci pecan tocate
1 cană fulgi de cocos dulce
Spray de gătit

Cremă de iaurt

220 g de cremă de brânză la temperatura camerei
50 g de unt la temperatura camerei
450 g zahăr pudră
1 linguriță extract de vanilie
1/2 lingură de nuci pecan zdrobite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cremă de brânză, zahăr pudră, extract de vanilie, nuci pecan, fulgi de cocos, lapte acru, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 170°C. Pregătiți trei forme de tort de 23 cm, ungeți-le cu unt și presărați-le cu făină.
Tort.

Cerneți făina și amestecați bicarbonatul de sodiu cu ea.

Folosind un mixer, bateți untul, margarina și zahărul până când compoziția devine palidă și pufoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați gălbenușurile de ou pe rând, batându-le bine. Cu mixerul la viteză medie, adăugați făina și laptele acru, adăugându-le alternativ, începând și terminând cu laptele acru. Adăugați vanilia, nuca de cocos și nucile pecan și amestecați bine.

Într-un bol separat, după ce ați spălat accesoriile mixerului, bateți albușurile de ou până se formează vârfuri moi. Încorporați ușor albușurile bătute în aluat.
Turnați aluatul în forme și coaceți timp de 25 de minute. Puteți testa dacă prăjitura este gata apăsând pe prăjitură cu degetul - ar trebui să crească din nou când este apăsată. Lăsați prăjiturile să se răcească pe un grătar (pulverizați mai întâi grătarul cu spray de gătit pentru a preveni lipirea).
Cremă de iaurt italiană.

Folosind un mixer, bateți crema de brânză și untul la viteză mare până obțineți o compoziție pufoasă. Reduceți viteza la medie și adăugați zahărul pudră și vanilia. Bateți până când glazura devine fină și cremoasă.
După ce straturile de tort s-au răcit complet, întindeți glazura peste fiecare strat, apoi întindeți-o pe laterale și pe partea de sus a tortului. Decorați cu nuci tocate.