Vafe cu morcovi și cremă de iaurt

Voturi: 1

Cum să faci vafe cu morcovi și glazură de brânză cremoasă

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cel mai delicios tort de morcovi poate fi acum preparat sub formă de vafe belgiene, și este o floare la ureche. De asemenea, nu mai trebuie să așteptați o sărbătoare sau o ocazie specială pentru a coace tortul preferat. Întregul proces nu durează mai mult de o oră, iar rezultatul este aceeași combinație divină de arome de tort de morcovi condimentat, glazură delicată de cremă de brânză și nuci pecan. În plus, structura de fagure a vafelor belgiene vă permite să vă bucurați și mai mult de uimitoarea glazură de cremă de brânză. Serviți-le calde cu o ceașcă de cafea sau ceai. O idee grozavă pentru un mic dejun revigorant!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Vafe cu morcovi

1 cană de făină premium
0,5 căni de zahăr
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de scorțișoară măcinată, plus extra pentru presărat
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe de ghimbir măcinat
0,5 lingurițe sare fină
1/3 cană de ulei vegetal, plus puțin suplimentar pentru ungerea aparatului de vafe
1/4 cană de lapte
0,5 lingurițe coajă rasă fin de lămâie
0,5 lingurițe extract de vanilie
2 ouă mari
1/4 cană fulgi de cocos dulce
2 morcovi medii, rași (1 cană)
0,5 cană de nuci pecan, plus extra pentru garnitură
Echipament specialAparat de vafe (de preferință pentru vafe belgiene)

Cremă de iaurt

150 g cremă de brânză la temperatura camerei
2 linguri (30 g) unt la temperatura camerei
0,5 cană zahăr pudră
1 linguriță de suc proaspăt stors de lămâie
0,5 lingurițe extract de vanilie
Un vârf de cuțit de sare fină

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: morcov, făină premium, nuci pecan, brânză de vaci, zahăr pudră, fulgi de cocos, suc de lămâie, ghimbir măcinat, scorţişoară, coajă de lămâie, extract de vanilie, ouă, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați toate nucile pe o tavă de copt și prăjiți-le timp de 8-10 minute. Lăsați-le să se răcească puțin și apoi pasați 0,5 căni de nuci pecan într-un robot de bucătărie până când sunt tocate mărunt, dar nu le gătiți prea mult. Tocați grosier restul de nuci pentru ornat.
Cremă de untÎntre timp, într-un bol mic, bateți crema de brânză și untul cu un mixer de mână timp de 1 minut, până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați zahărul, sucul de lămâie, vanilia și sarea și bateți din nou.

Vafe cu morcoviReduceți temperatura cuptorului la 95°C (205°F). Preîncălziți aparatul de vafe la foc mediu-mare. Într-un bol mare, combinați firimiturile de nuci pecan, făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, ghimbirul și sarea. Adăugați nuca de cocos și morcovii. Amestecați bine.

Ungeți suprafața de încălzire a unui aparat de vafe. Umpleți tăvile 3/4 cu aluat. Acoperiți cu grijă cu un capac și coaceți vafele timp de 4-6 minute, până devin aurii și ușor crocante.
Puneți vafele finite într-un cuptor încălzit pentru a le menține calde sau acoperiți-le cu folie. Acoperiți fiecare vafă cu glazură de cremă de brânză și presărați-o cu nuci și scorțișoară.

Nota

Vafele pot fi congelate până la 1 lună într-o pungă etanșă. Apoi reîncălziți-le într-un prăjitor de pâine sau la cuptor la 150°C..