Ruladă de dovleac cu cremă de iaurt
Voturi: 3
Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
O rețetă pas cu pas pentru rulada de pandișpan cu scorțișoară și dovleac, cu umplutură de brânză de vaci și ciocolată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cozonac
- 1/3 cană zahăr pudră pentru lucru
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 și 1/4 linguriță de sare de mare fină
- 1 și 1/4 căni de zahăr
- 3 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură. piure de dovleac
- 1 cană de chipsuri de ciocolată cu lapte
Umplere
- 1/2 cană de ciocolată albă tocată
- 1 lingură (15 g) unt la temperatura camerei
- 230 g de cremă de brânză mascarpone
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, aluat de biscuiți, ciocolată cu lapte, ciocolată albă, cremă de brânză, brânză mascarpone, ouă, piure de dovleac, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți o tavă de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Așezați un prosop de bucătărie curat pe suprafața de lucru și presărați-l cu zahăr pudră.
- Pregătiți tortul de pandișpanÎntr-un bol mediu, combinați făina, scorțișoara, praful de copt și sarea. Într-un alt bol mediu, bateți zahărul și ouăle cu un mixer electric la viteză mare timp de aproximativ 2 minute. Adăugați piureul de dovleac și ciocolata. Încorporați treptat în amestecul de făină cu un tel. Puneți aluatul în tava de copt pregătită și întindeți-l uniform. Coaceți timp de aproximativ 12 minute.
- Treceți o spatulă metalică subțire sau un cuțit de-a lungul marginii prăjiturii și răsturnați imediat forma pe un prosop de bucătărie. Îndepărtați cu grijă hârtia de copt. Începând de la capătul scurt, rulați prăjitura și prosopul sub formă de rulou. Lăsați-o să se răcească complet timp de 45 de minute.
- Pregătiți umplutura de ciocolatăPuneți ciocolata și untul într-un bol mediu. Așezați bolul deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic. Amestecați până când ciocolata se topește și amestecul se îngroașă, aproximativ 2 minute. Adăugați brânza mascarpone și, folosind un mixer electric, bateți până obțineți o compoziție omogenă.
- Desfaceți cu grijă pandișpanul și îndepărtați prosopul. Folosind o spatulă, întindeți umplutura peste pandișpan. Întindeți din nou pandișpanul și înfășurați-l în folie alimentară. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore. Când este gata de servire, tăiați pandișpanul în porții și așezați-l pe platouri de servire.
Reţetă rulou de dovleac.
Categorii:
Rețete similare
