Brioșe cu carne și sos de grătar

Voturi: 2

Cum se prepară - Brioșe cu chiftele și sos BBQ

Sosul de grătar este o completare minunată pentru orice fel de mâncare cu carne. Delicat, dar afumat, acest sos a captivat oameni din întreaga lume. Sosul de grătar a fost creat pentru prima dată în America, dar a câștigat rapid popularitate datorită aromei sale incredibile. Acest sos se vinde în fiecare magazin, dar o versiune mai delicioasă poate fi preparată acasă.

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Aceste brioșe cu carne de vită tocată, gătite în forme de brioșe și acoperite cu sos de grătar, piure de cartofi și bacon crocant, reprezintă o cină excelentă în familie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Brioșe cu carne

800 g carne de vită tocată
1 ceapă medie, tăiată în bucăți
2 tulpini de țelină din centrul inflorescenței, tăiate în bucăți de 5 cm.
1 ardei verde
1 ou mare, bătut cu puțin lapte
1 cană de pesmet
2 linguri. condimente pentru grătar
1 lingură. sos de grătar afumat
0,5 cană de salsa de roșii
1 lingură de sos Worcestershire
Ulei de măsline
Bacon cu fasole verde, rețeta de mai jos
Piure de cartofi cu cremă de brânză, rețeta de mai jos

Bacon și fasole verde la microunde

6 bucăți finisate slănină crocantă
450 g fasole verde congelată

Piure de cartofi cu cremă de brânză

1,1 kg de cartofi spălați bine, fără ochi
0,5 căni de smântână de băut sau lapte integral
250 g brânză de vaci
2 cepe verzi, mărunțite sau tăiate cu foarfece de bucătărie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, pesmet, Sos Worcestershire, sos de grătar, cartof, Fasole verde, brânză de vaci, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pune carnea tocată de vită într-un bol mare. Pune ceapa și țelina într-un robot de bucătărie. Tăiați ardeiul verde în jumătate, îndepărtați semințele și aruncați-le. Tocați ardeiul în bucăți mici și adăugați-l în robotul de bucătărie. Procesați legumele până se toacă foarte mărunt, apoi adăugați-le în bolul cu carnea tocată de vită. Adăugați oul bătut cu lapte, pesmetul și condimentele pentru grătar.

Apoi amestecați sosul de grătar, salsa și sos Worcestershire. Turnați jumătate din amestec în bolul cu amestecul de carne. Amestecați amestecul cu mâinile. Spălați-vă pe mâini.

Folosind o pensulă, ungeți o formă de brioșe cu capacitate de 12 forme (aproximativ 1/2 cană fiecare). Folosiți o lingură de înghețată pentru a pune amestecul de carne în fiecare formă. Ungeți fiecare formă cu sosul rămas.
Coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Pentru a verifica dacă este gata, tăiați una dintre brioșe și verificați centrul. Serviți cu fasole verde și piure de cartofi cu cremă de brânză.

Folosește chiftelele rămase pentru gătit Sandvișuri cu brioșe cu o chiflă cu brânză.

Acest fel de mâncare se potrivește cu vin roșu Merlot.

Bacon și fasole verde la microunde

Puneți slănina între prosoape de hârtie și încălziți-o la microunde la putere maximă timp de 60 de secunde. Răciți slănina, apoi fărâmițați-o sau mărunțiți-o manual.

Puneți fasolea verde într-un bol și condimentați-o cu ulei de măsline, sare și piper. Acoperiți bolul lejer cu folie alimentară și încălziți fasolea verde la microunde la putere maximă timp de 5 minute. Amestecați și gătiți încă 5 minute. Îndepărtați folia alimentară și presărați fasolea cu bacon.
Piure de cartofi cu cremă de brânză

Fierbeți cartofii timp de 15 minute, până se înmoaie. În timp ce cartofii se gătesc, puteți pregăti brioșele cu carne.

Când cartofii sunt gata, scurgeți-i și puneți-i înapoi în tigaie să se usuce puțin. Folosind un mojar cu pistil, pasați cartofii cu smântâna sau laptele. Adăugați crema de brânză și continuați să pasați până când brânza se topește în cartofi. Adăugați ceapa verde și condimentați cu sare și piper după gust.