Chifle braziliane cu brânză "Bou de Quejo"
Voturi: 107
Chiflele cu brânză ușor de preparat din aluat Bou de Quejo — cunoscute și sub numele de gougères fără gluten — sunt un preparat tradițional brazilian (numele se traduce literal prin „pâine cu brânză”). Aceste chifle cu brânză pot fi consumate simple sau feliate, unse cu umplutură și transformate în sandvișuri mici.
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 chifle
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 chifle
Rețetă pas cu pas pentru chifle braziliene cu brânză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 linguri de făină de tapioca
- 0,66 căni de lapte integral
- 3 linguri de ulei vegetal
- 1 linguriță de sare
- 1 ou mare
- 1 lingură de parmezan ras
- 0,5 linguri mozzarella rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tapioca, lapte, ouă, Brânză parmezană, brânză mozzarella
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Puneți făina de tapioca în bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă.
Combinați laptele, untul, sarea și 1/2 cană de apă într-o cratiță medie și aduceți la fierbere, amestecând constant. Luați de pe foc și adăugați în bolul cu făina de tapioca. Începeți să amestecați la viteză mică, apoi creșteți treptat viteza la viteză mare pe măsură ce amestecul devine gros și omogen. (Amestecul va semăna cu un lipici.) Continuând să bateți, adăugați oul și amestecați bine.
Apoi adăugați ambele tipuri de brânză, puțin câte puțin, continuând să amestecați. (Amestecul va fi lipicios și ușor gros.) - Folosind o lingură mică de înghețată sau o lingură plină, așezați aluatul pe tava de copt pregătită, lăsând cel puțin 2,5 cm (1 inch) între porții. Umeziți-vă mâinile cu apă și modelați fiecare porție într-o movilă rotundă.
- Coaceți timp de 20-24 de minute, până când chiflele sunt umflate și aurii deasupra și aurii intense pe dedesubt, întorcând tava de copt după 10 minute. Lăsați să se răcească câteva minute înainte de servire. Puteți consuma chiflele pao de quejo calde sau la temperatura camerei.
Reţetă Chifle cu brânză braziliană.
Categorii:
Rețete similare
