Gustare cu chili pentru fanii sportului

Voturi: 2

Cum se prepară - Aperitiv cu chili pentru fanii sportului

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Aperitiv cu chili pentru fanii sportului - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cârnați tocați cu condimente

2 linguri de ulei vegetal
1 ceapă mare, tocată
1 ardei jalapeño fără semințe, feliat
Sare
450 g carne mexicană crudă sau proaspăt gătită cârnați chorizo
2 căței de usturoi tocați
1 lingură de chimen măcinat
1 lingură l. oregano uscat
1 lingură. pudră de chili
1 linguriță de cimbru uscat
1 linguriță de boia iute
1 linguriță fulgi de boia roșie
4 roșii prune, tocate și fără semințe
2 linguri de pastă de tomate

Carne tocată de curcan cu sos

900 g carne tocată de curcan
2 lingurițe sos de sos
2 căni de supă de pui
1 lingură. sos picant
1 băț de scorțișoară (7 cm)
Piper negru măcinat
2 lingurițe de făină de porumb

Servire

20 de tortilla albastre din porumb (vezi mai jos) reţetă)
Ulei vegetal pentru prăjit
850 g fasole cannellini din conservă, scursă
Posibile garnituri: 225 g smântână, 500 g brânză cheddar rasă, 500 g brânză pepper jack rasă, 1 ceapă mare, tocată, 4 șalote, tocate, 5 roșii Roma, 1 legătură de coriandru, tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, cârnați chorizo, roșii prune, ardei iute, ceapă, usturoi, oregano, condimente pentru chili, cimbru, paprika, fulgi de ardei roșu, pastă de tomate, sos picant, scorţişoară, fasole cannellini, brânză cheddar, sos de chili, tortilla, coriandru, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prăjiți chorizo-ul cu condimenteÎncălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și ardeiul jalapeño. Condimentați cu sare și gătiți până când ceapa și ardeiul se înmoaie. Scoateți membrane de cârnați și puneți-le în tigaie.

Folosind o lingură de lemn sau un zdrobitor de cartofi, zdrobiți cârnații până când seamănă cu carnea tocată. Gătiți până când uleiul devine portocaliu și carnea cârnaților este aurie, aproximativ 10 minute. Adăugați usturoiul, chimenul, oregano, pudra de chili, cimbrul, boiaua de ardei, fulgii de ardei roșu, roșiile și pasta de tomate. Amestecați bine și gătiți până când roșiile încep să se desfacă și amestecul capătă o culoare roșu-maroniu intens, aproximativ 10 minute.
Adăugați carne tocată de curcan și sos gravy, apoi folosiți o lingură sau un zdrobitor de cartofi pentru a sfărâma carnea tocată și prăjiți-o, amestecând frecvent. Gătiți până când curcanul este încălzit, apoi adăugați supa de pui, sosul iute, batonul de scorțișoară și sare și piper după gust.

Adăugați mălaiul și amestecați, reduceți focul și acoperiți. Fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră, amestecând ocazional pentru a preveni arderea ardeiului iute pe fundul cratiței. Scoateți batonul de scorțișoară când începe să se desfacă și să absoarbă o parte din umiditate, după aproximativ 40 de minute de fierbere.

Între timp, într-o tigaie groasă sau într-o friteuză, încălziți suficient ulei cât să umple tigaia cu o adâncime de 8 cm, până la 180°C. Așezați tortilla câte câteva stivuite odată, apoi tăiați-le în sferturi. Când uleiul este fierbinte, adăugați 5-6 bucăți odată și prăjiți-le în tranșe până când sună goale când sunt lovite cu o lingură și încep să se formeze bule, aproximativ 1 minut per tranșă. Transferați pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie și presărați imediat cu sare. Cu aproximativ 30 de minute înainte de servire, adăugați fasolea cannellini peste chili și amestecați bine pentru a se încălzi.

Transferă chili-ul într-un bol mare și servește-l cu tortilla și alte garnituri la alegere.

Nota

Dacă ați preparat chili-ul în avans, reîncălziți-l și adăugați fasolea cu 30 de minute înainte de servire. Depozitați chipsurile de tortilla fierte într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic.

Reţetă Chili cu pui pentru fani.