Tacos cubanezi de porumb albastru

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: medie
Porții: 4

Tacos cubanezi din porumb albastru - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g mușchiuleț de porc (se scoate grăsimea mai întâi)
8 tortilla albastre de porumb (20 cm)
8 felii de brânză elvețiană, tăiate în jumătate
8 felii de șuncă fiartă
4 jalapeños murați, tăiați felii subțiri, fără saramură (opțional)
6 linguri de ulei de canola
Sucul de la 1 portocală
3 căței de usturoi tocați (opțional)
2 linguri de frunze proaspete de oregano tocate
Ceapă roșie și roșii salsa pentru depunere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, ardei iute, Brânză Gruyère, șuncă, Suc de portocale, oregano, sos salsa, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tavă de copt, combinați 3 linguri de ulei, sucul de portocale, usturoiul și oregano. Adăugați carnea de porc și întoarceți-o pentru a o acoperi complet. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră sau până la 4 ore.
Încălziți un grătar la foc mare sau o tigaie antiaderentă cu câteva linguri de ulei de canola, la foc mediu-mare, pe aragaz.

Scoateți carnea de porc din marinadă și puneți-o pe grătar. Frigeți-o până devine aurie și crocantă, aproximativ 12-15 minute, sau până când un termometru pentru carne introdus în centru înregistrează 66°C. Scoateți-o de pe grătar și lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-o în felii de 0,6 cm grosime.

Reduceți temperatura grătarului la mediu. Așezați tortilla pe grătar și gătiți-le timp de aproximativ 10 secunde pe fiecare parte, până când devin maleabile. Așezați tortilla pe o suprafață plană. Distribuiți uniform ingredientele și aranjați-le pe o jumătate din fiecare tortilla. Începeți cu o felie de brânză, apoi adăugați șuncă, câteva felii de carne de porc, câteva felii de jalapeño și o altă felie de brânză. Îndoiți partea de sus a tortillei peste topping și apăsați.

Ungeți tortilla cu puțin din uleiul rămas și așezați-le pe grătar, cu partea unsă în jos. Frigeți-le până devin ușor aurii, apăsând pentru a le menține plate, timp de 3-4 minute. Ungeți partea de sus a tortillelor cu ulei, întoarceți-le și continuați să frigeți, apăsând pe tortille până când acestea devin aurii și brânza este topită.

Categorii:

reţetă / Cină / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / / Bucătăria mexicană / Bucătăria cubaneză / Bobby Flay

Rețete similare