Chili cu nachos

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Chili cu nachos - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g carne tocată de mușchiuleț
450 de grame. fasole prăjită
4 ardei ancho poblano
2 ardei jalapeño mari
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, tocată mărunt
4 căței de usturoi tocați mărunt
Piper negru măcinat
1 lingură de chimen
1 lingură de coriandru
1 lingură de boia dulce afumată
2 linguri. pudră de chili
0,25 cană pastă de tomate
350 de grame de bere
2 căni de supă de vită
1 pachet chipsuri de tortilla de porumb
2 linguri de brânză rasă
1 ardei iute roșu
1 ardei jalapeño murat mic

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, fasole roșie, bere ușoară, pastă de tomate, ardei ancho, ardei iute, ceapă, usturoi, chimen, coriandru, condimente pentru chili, paprika, fasole coaptă, tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prăjiți un ardei poblano și 2 jalapeño mari la flacără deschisă pe plită sau sub grătarul cuptorului, lăsând ușa ușor întredeschisă pentru a permite aburului să iasă.

Puneți ardeii copți într-un bol și acoperiți-i cu folie alimentară. Lăsați-i să stea până se răcesc suficient pentru a-i putea manipula. Curățați ardeii de coajă și de semințe. Tocați-i și tocați-i într-un robot de bucătărie.
Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați carnea și rumeniți-o bine.

Adăugați ceapa și usturoiul, sarea, piperul, chimenul, coriandrul, boiaua de ardei și pudra de chili. Căliți câteva minute până când ceapa se înmoaie, apoi adăugați și amestecați pasta de tomate. După un minut, adăugați berea, gătiți încă un minut sau două, apoi adăugați supa și încălziți.

Adăugați piperul și amestecați, apoi fierbeți la foc mic câteva minute pentru a permite aromelor să se îmbine. Lăsați să se răcească și păstrați pentru a fi folosit ulterior ca fel de mâncare pre-gătit.

Încălziți chili-ul într-o cratiță acoperită la foc mediu până se încălzește complet, amestecând ocazional.

Între timp, clătiți fasolea prăjită sub jet de apă și încălziți-o într-o tigaie mică la foc mediu. Porniți grill-ul în cuptor și poziționați raftul la mijloc. Când ardeiul iute este fierbinte, scoateți capacul și decorați cu chipsuri tortilla.

Presărați chipsurile cu fasole și acoperiți cu un strat de brânză. Așezați vasul sub grill până când brânza se topește și se rumenește ușor. Tăiați ardeiul Fresno felii subțiri. Decorați chili-ul nacho cu ardei Fresno feliați și jalapeño murat scurs.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe și tocănițe groase / / Bucătăria mexicană / Rachael Ray / O săptămână într-o singură zi

Rețete similare