Salată verde cu somon la abur

Voturi: 5

Cum se prepară - Salată verde cu somon fiert la abur

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Salată verde cu somon fiert la abur - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 file de somon (425 g), fără piele și fără oase
2 căni de frunze proaspete de spanac
1 lingură de ceapă tocată
2 căței de usturoi zdrobiți
1 lingură de margarină
1 lingură de ulei de măsline
Un vârf de cuțit de nucșoară
Sare și piper alb măcinat
Vin alb

Salată de frunze cu dressing:

1/4 cană de oțet balsamic (reduceți cu 1/2)
1/4 cană de oțet de portocale (reduceți cu 1/2)
1/4 cană ulei de măsline
Sare și piper alb măcinat
3 căni de legume de sezon: cum ar fi salată mizuna, salată roșie, salată frisee sau salată de câmp
1 roșie feliată subțire pentru garnitură
O mână de legume rădăcinoase mici (ridichi) pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, salată verde, salată frisée, roșii, ridiche, spanac, oțet balsamic, vin alb, nucşoară, boabe de piper alb, ceapă, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Topiți margarina și uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și sotați-le până devin translucide. Adăugați spanacul, condimentați cu sare, piper și nucșoară și sotați ușor până se înmoaie. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
Tăiați fileul de somon în 2 bucăți pe lungime. Condimentați cu puțin vin alb, sare și piper. Așezați spanacul în centru. Înfășurați în folie alimentară și așezați-l într-o formă de triunghi. Repetați cu cealaltă bucată de pește. Coaceți la abur în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute. Serviți peștele pe un pat de salată verde.

Într-un bol, combinați oțetul balsamic redus, sucul de portocale redus și uleiul de măsline. Condimentați cu sare și piper. Amestecați ierburile cu dressingul și aranjați-le pe farfurii cu felii de roșii și ridichi.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Pește și fructe de mare / Salate / Salate cu frunze / Salate cu pește

Rețete similare