Churros de casă

Voturi: 4

Timp: 1 oră.
Complexitate: medie
Cantitate: 35 - 40 churros

Churros de casă - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/2 cană de unt
1 cană de apă
1/4 linguriță de sare
Coaja de la 2 lime
1 cană de făină de grâu premium
3 ouă bătute
Ulei vegetal pentru prăjit
1/2 cană de zahăr
2 lingurițe scorțișoară măcinată
Echipamente suplimentare: un poș de patiserie și un vârf mare în formă de stea

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, coajă de lime, scorţişoară, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul cu apa, sarea și coaja de la o limetă. Aduceți la fierbere ușoară, apoi încorporați încet făina cu un tel. Luați de pe foc și continuați să amestecați până când amestecul formează o bilă și începe să se desprindă de marginile cratiței.

Adăugați treptat ouăle, în trei tranșe. Puneți aluatul într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf mare în formă de stea și dați-l la frigider timp de 15 minute. Între timp, umpleți o cratiță mare 2/3 cu ulei vegetal și încălziți-o la 180°C.
Scoateți aluatul din frigider și apăsați încet fâșii lungi (8 cm lungime) de aluat în ulei. Prăjiți-le în tranșe până se rumenesc, 5-6 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de timp.

Așezați churros pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Puneți zahărul într-o pungă de hârtie, adăugați scorțișoara și coaja rămasă. După ce churros s-au răcit puțin, puneți-le în tranșe în pungă și, amestecând și scuturând, acoperiți-le cu amestecul de scorțișoară și zahăr. Serviți cald.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Gogoși, plăcinte, chifle / / Bucătăria spaniolă / Sunny Anderson

Colecții de rețete