Sandvișuri cu înghețată de ciocolată

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Deserturile cu ciocolată pot ridica moralul oricui și nu trebuie să așteptați o ocazie specială. Acest mic desert are un farmec aparte datorită bucăților de ciocolată din aluat, care nu se întind și își păstrează forma în timpul coacerii, adăugând un contrast sofisticat cu aluatul alb. O delicatesă grozavă care nu necesită frișcă; în schimb, puteți pune înghețată în straturi între fursecuri. O puteți prepara pentru o mulțime de oameni și o puteți servi la un picnic sau în curtea din spate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

115 g de unt la temperatura camerei
1/2 cană de zahăr brun
1/2 cană de zahăr granulat
1 ou mare la temperatura camerei
1 linguriță extract de vanilie
1 și 1/4 căni de făină premium
1 lingură de amidon de porumb
1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
1,5 căni de chipsuri de ciocolată pentru copt
1 cană de nuci pecan ușor prăjite și tocate (opțional)

Înghețată de ciocolată

1,5 căni de lapte 2%
1/2 cană de smântână plus 1 cană de frișcă (porționată)
170 g ciocolată semidulce
4 gălbenușuri mari
1/2 cană de zahăr

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, înghețată de ciocolată, granule (chipsuri de ciocolată), ciocolată semidulce, lapte, cremă, ouă, nuci pecan, zahăr brun, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Bateți untul cu zahărul brun și cel alb până obțineți o compoziție cremoasă. Continuați să bateți, apoi adăugați oul și vanilia.

Într-un bol separat, combinați făina, amidonul de porumb, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați în unt și amestecați până la omogenizare. Adăugați bucățile de ciocolată și nucile pecan zdrobite.
Folosind o cupă mică de înghețată sau o lingură obișnuită, formați bile mici din fursecuri, așezați-le pe o tavă sau o farfurie tapetată cu hârtie de copt. Refrigerati fursecurile formate timp de aproximativ o oră. Fursecurile răcite pot fi, de asemenea, congelate pentru utilizare ulterioară.

Preîncălziți cuptorul la 160°C. Așezați fursecurile răcite pe tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt, lăsând o distanță de 7-8 cm între ele. Coaceți timp de 15-18 minute, până când marginile devin aurii. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt. Dacă coaceți din aluat congelat, scoateți fursecurile din congelator și lăsați-le la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute înainte de a le coace.
Pentru a asambla un sandviș cu fursecuriPune o cupă mare de înghețată pe o jumătate și apasă cu cealaltă. Mănâncă imediat și savurează!

Pentru înghețatăÎntr-o cratiță medie, aduceți laptele la fierbere. Topiți ciocolata cu laptele fierbinte, turnând-o peste ea până se topește.

Într-un bol separat, bateți gălbenușurile de ou cu zahărul. Aduceți jumătate din smântână la fierbere și încorporați-o în gălbenușuri. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de aproximativ 3 minute, amestecând constant, până când crema formează un șanț cu lingura. Încorporați ciocolata topită. Strecurați crema printr-o sită. Acoperiți și dați la frigider.
Transferați crema congelată într-un aparat de înghețată și congelați-o conform instrucțiunilor producătorului. Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătire, încorporați frișca rămasă. Răzuiți înghețata pe o farfurie, acoperiți-o cu folie alimentară și puneți-o la congelator până când este complet înghețată. Înghețata se poate păstra timp de 1 săptămână, o puteți pregăti în avans.