Cheesecake cu dovleac și tarte cu ghimbir

Voturi: 2

Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 tartele

Deoarece aceste cheesecake-uri sunt făcute în forme mici, sunt foarte ușor de servit, oferind fiecărui invitat o delicatesă personalizată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Urzeală:

4 linguri tocate fursecuri de turtă dulce
110 g unt nesărat topit

Umplere:

1 lingură de ghimbir proaspăt ras
3/4 cană proaspătă sau din conservă piure de dovleac
450 g cremă de brânză Philadelphia înmuiată
1/2 cană zahăr brun deschis (ferm ambalat)
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
Un vârf de cuțit de nucșoară rasă
Un vârf de cuțit de ienibahar măcinat
Un vârf de cuțit de cuișoare măcinate
1/4 linguriță de sare
2 ouă categoria CO

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri shortbread, Brânză Philadelphia, rădăcină de ghimbir, zahăr brun, scorţişoară, nucşoară, ienibahar, garoafă, ouă, dovleac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a pregăti baza: Combinați pesmetul de turtă dulce cu untul topit și amestecați până când amestecul își păstrează forma la apăsare. Dacă este necesar, adăugați încă o lingură de unt topit.

Luați 8 forme de tartă (11 cm în diametru) și întindeți aluatul uniform pe fund, umplând marginile pe jumătate. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 160°C (325°F) timp de aproximativ 7 minute, până când baza se întărește. Scoateți din cuptor.
Între timp, pregătiți umplutura.Așezați o sită cu ochiuri fine deasupra unui bol mic și puneți ghimbirul ras în ea. Stoarceți sucul. Păstrați sucul și aruncați pulpa.

În bolul unui mixer electric, combinați crema de brânză, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul, cuișoarele și sarea. Bateți până obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați sucul de ghimbir și piureul de dovleac. Adăugați ouăle unul câte unul, batând până se omogenizează complet. Aveți grijă să nu le bateți prea tare.

Turnați umplutura în formele de tartă și coaceți timp de 25-35 de minute, până când centrul se întărește (testați prin presare). Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi dați la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte înainte de servire. Serviți cu frișcă și un praf de scorțișoară.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Mâncăruri cu dovleac / Deserturi și produse de patiserie cu dovleac / Bucătăria americană

Rețete similare