Pignoli, fursecuri italienești cu nuci de pin
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 40 buc.
Complexitate: uşor
Cantitate: 40 buc.
Fursecurile tradiționale italiene de Crăciun, numite Pignoli, necesită doar câteva ingrediente și 35 de minute din timpul dumneavoastră. Anne Burrell a făcut aluatul din pastă de migdale, zahăr pudră și scorțișoară, în timp ce coaja de lămâie îi conferă o aromă distinct proaspătă. După ce ați întins aluatul în bile cu diametrul de aproximativ 3 cm, presărați-le cu semințe de pin zdrobite și coaceți-le timp de 12 până la 14 minute, până se rumenesc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 g pastă de migdale fără gluten din conservă, mărunțită fin
- 1 cană de zahăr pudră
- 2 linguri de miere
- Un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată
- Un vârf de cuțit de sare fină
- 2 albușuri de ou mari
- Coaja de la o lămâie
- 0,5 - 3/4 cană de nuci de pin
- Echipament special: pungă de seringă de unică folosință
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pastă de migdale, zahăr pudră, miere, scorţişoară, ouă, coajă de lămâie, nuci de pin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Acoperiți tăvile de copt cu hârtie de copt.
- Puneți pasta de migdale în bolul unui mixer vertical și bateți la viteză mare până se face sfărâmicioasă. Adăugați zahărul pudră și bateți la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă.
- Adăugați mierea, scorțișoara, sarea, albușurile de ou și coaja de lămâie și bateți la viteză medie până când compoziția devine groasă și omogenă, aproximativ 5 minute.
- Umpleți un poș de ornat cu amestecul. Apăsați aluatul pe tăvile de copt pregătite și rulați-l în bile. Presărați bilele cu semințe de pin, apăsându-le ușor. Coaceți fursecurile până se rumenesc, aproximativ 12-14 minute.
Categorii:
Rețete similare
