Fursecuri din ovăz cu glazură
Voturi: 5
Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 163, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 34 G., fibră 2 G., colesterol 12 mg, sodiu 114 mg, zahăr 18 ani G.
Calorii 163, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 34 G., fibră 2 G., colesterol 12 mg, sodiu 114 mg, zahăr 18 ani G.
„Aceste fursecuri din ovăz acoperite cu zahăr îmi amintesc de casă, familie și copt într-o zi rece de iarnă”, împărtășește Rick Martinez. „Îmi plac aceste fursecuri pentru că sunt clasice (fulgi de ovăz, scorțișoară și stafide), dar pentru sărbători, pot fi decorate ca vârfurile munților cu zăpadă proaspăt căzută.”
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană (125 g) făină premium
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 170 g de unt la temperatura camerei
- 2/3 cană (135 g) zahăr brun închis bine tasat
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 lingură de extract de vanilie
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 2,5 căni (250 g) fulgi de ovăz
- 1 cană (130 g) stafide
- 1 cană (120 g) zahăr pudră
- 2–3 linguri de lapte integral
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, scorţişoară, zahăr brun, ouă, sirop de arţar, fulgi de ovăz, stafide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și 1,5 lingurițe de sare. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul brun cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 3 minute. Adăugați siropul de arțar, vanilia, oul și 1 lingură de apă caldă și bateți la viteză mare până obțineți o compoziție cremoasă, încă aproximativ 3 minute. Adăugați amestecul de făină și amestecați la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă.
- Adăugați ovăzul și amestecați la viteză mică până se omogenizează. Adăugați stafidele și amestecați până se distribuie uniform. Lăsați să stea la temperatura camerei, fără capac, timp de 1 oră pentru a rehidrata ovăzul.
- Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Folosind o lingură dozatoare de 45 ml (aproximativ 3 linguri), așezați 9 bile de aluat pe tava de copt pregătită, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.
- Coaceți până când fursecurile sunt ușor aurii pe margini, 15-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi transferați fursecurile pe un grătar metalic pentru a se răci complet. Lăsați tava de copt să se răcească puțin, apoi coaceți a doua tranșă de fursecuri.
- Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră, laptele (2 linguri pentru o glazură mai groasă, 3 linguri pentru o glazură mai subțire) și un praf mare de sare până obțineți o compoziție netedă și cremoasă.
- Înmuiați ușor treimea superioară a fiecărui fursec răcit în glazură. Transferați fursecurile, cu glazura în sus, pe un grătar metalic așezat pe o tavă de copt cu margini, pentru a se usca complet. Fursecurile ar trebui să arate ca niște munți acoperiți de zăpadă. Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, până la 5 zile..
Autorul rețetei - Rick Martinez este bucătar, autor de rețete inspirate din călătorii și creator de preparate emblematice.
Categorii:
Rețete similare
