Brioșe portocalii cu glazură
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 brioșe
Uleiul de portocale va da brioșelor o aromă distinctă de portocală pe care nu o poți obține cu extract sau coajă rasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brioșe
- 1,5 căni de făină premium
- 1,5 lingurițe praf de copt
- 0,5 lingurițe de sare
- 2 ouă mari, gălbenușul și albușul separat
- 110 g de unt la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 lingură de coajă rasă de portocală
- 1 linguriță de ulei esențial de portocale
- 0,5 cană suc de portocale (2 portocale)
Glazură
- 220 g de unt la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 4 căni de zahăr pudră cernut
- 2-3 linguri de lapte integral sau smântână grasă
- Stropi de zahăr portocaliu și/sau alb
- Marmeladă de portocale pentru decor
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, lapte, cremă, ouă, Suc de portocale, Coajă de portocală
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Faceți brioșePreîncălziți cuptorul la 170°C (350°F) și tapetați 18 forme de brioșe cu forme de hârtie. Cerneți făina, praful de copt și sarea într-un bol mediu și dați deoparte. Bateți albușurile de ou într-un bol mare cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri tari, aproximativ 4 minute; dați deoparte.
- Într-un bol mare separat, bateți untul, zahărul granulat, gălbenușurile de ou, coaja de portocală și uleiul cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 4 minute. Reduceți viteza la mic și încorporați amestecul de făină în trei adăugări, alternând cu sucul de portocală. Încorporați albușurile de ou bătute.
Turnați aluatul în forme de brioșe, umplându-le pe jumătate. Coaceți timp de aproximativ 15 minute. Pentru a verifica dacă sunt gata, introduceți o scobitoare în centru; aceasta ar trebui să iasă curată. Lăsați să se răcească în forme timp de 10 minute, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci complet. - Glazură: Bateți untul și vanilia într-un bol mare cu un mixer la viteză mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 6 minute. Reduceți viteza mixerului la mică; adăugați treptat zahărul pudră și bateți continuu. Adăugați laptele, măriți viteza la medie și bateți până când compoziția devine ușoară și pufoasă. Glazurați brioșele. Decorați cu stropi de zahăr și marmeladă de portocale.
Reţetă brioșe cu cremă de portocale.
Categorii:
Rețete similare
