Fursecuri sandwich cu ciocolată și cremă
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 40
Complexitate: uşor
Porții: 40
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 12 porții
Calorii 275, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 37 G., fibră 2 G., colesterol 46 mg, sodiu 73 mg, zahăr 24 G.
Porție: 1 din 12 porții
Calorii 275, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 37 G., fibră 2 G., colesterol 46 mg, sodiu 73 mg, zahăr 24 G.
Aceste fursecuri tip sandwich cu ciocolată, cu o crustă crocantă de zahăr și o umplutură moale și cremoasă, sunt un succes atât pentru copii, cât și pentru adulți. Umplutura este făcută atât cu pudră de cacao, cât și cu ciocolată topită, rezultând o aromă bogată și o textură catifelată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină premium + extra pentru pudrat
- 1/4 cană + 1 lingură pudră de cacao
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 165 g unt nesărat la temperatura camerei
- 2/3 cană zahăr granulat + extra pentru presărat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 60 g ciocolată semidulce, tocată
- 1 cană de zahăr pudră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cacao, ouă, zahăr pudră, ciocolată semidulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați făina, 1/4 cană de cacao, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți 110 g de unt cu zahărul granulat folosind un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 3-5 minute. Amestecați oul cu 0,5 lingurițe de extract de vanilie. Reduceți viteza mixerului la medie-mică; încorporați amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă.
- Împărțiți aluatul în jumătate și așezați-l pe 2 bucăți de folie alimentară; formați dreptunghiuri plate. Înfășurați aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Lucrând cu câte o bucată de aluat pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul într-un pătrat de 25 cm (0,3 cm grosime). Tăiați în dreptunghiuri de 2,5 x 3,8 cm. Transferați aluatul pe tăvile de copt pregătite, înțepați-le cu o furculiță și presărați-le cu zahăr granulat. Refrigerati tăvile de copt până când aluatul se întărește, aproximativ 15 minute. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile se întăresc, 13-16 minute. Lăsați-le să se răcească complet pe tăvile de copt.
- Puneți ciocolata într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde; încălziți-o la intervale de 30 de secunde, amestecând, până la omogenizare; lăsați să se răcească. Adăugați restul de 55 g de unt; amestecați cu o spatulă de silicon până la încorporarea completă. Încorporați lingura rămasă de cacao, zahărul pudră și jumătatea linguriței de extract de vanilie rămase. Așezați umplutura între două fursecuri.
Categorii:
Rețete similare
