Stive crocante de cartofi
Voturi: 2
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 190, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 222 mg, zahăr 2 G.
Calorii 190, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 3 G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 33 de ani mg, sodiu 222 mg, zahăr 2 G.
Această garnitură de cartofi dulci și cartofi este elegantă și sofisticată, dar rapidă și ușor de preparat. Cartofii dulci și cartofii sunt feliați subțire, unși cu unt cu ierburi aromatice și copți în stive într-o tavă de brioșe. Marginile sunt perfect crocante, iar stivele sunt delicioase. O idee grozavă pentru o garnitură unică de sărbători!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 165 g unt nesărat, topit
- 450 g cartofi Russet-Burbank
- 450 g cartofi dulci
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 1 cățel de usturoi, ras
- 1/4 lingură de parmezan ras
- Echipament specialfeliator de legume cu mandolină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, Brânză parmezană, salvie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Pulverizați ușor o tavă de brioșe cu capacitate de 12 căni cu spray de gătit și dați-o deoparte. Topiți untul la microunde sau într-o cratiță mică la foc mediu. Dați deoparte.
- Folosind o mandolină, tăiați cartofii și cartofii dulci în felii de 0,6 cm grosime și puneți-i într-un bol. Amestecați feliile cu unt, ierburi aromatice, usturoi, 1,5 lingurițe de sare și piper negru până când sunt acoperite uniform. Aranjați feliile uniform în tava de brioșe pregătită, stivuindu-le până când ajung la aproximativ 0,6 cm deasupra tăvii. Coaceți până când marginile cartofilor sunt aurii și crocante, aproximativ 25 de minute.
- Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi treceți o spatulă mică sau un cuțit de unt pe marginea fiecărei grămezi pentru a le desprinde de tavă. Transferați pe un platou de servire, presărați cu parmezan și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
