Fursecuri Cappuccino Pinwheel

Voturi: 1

Cum să faci fursecuri cu cappuccino și pinwheel

Timp: 3 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 319, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 3 G., carbohidrați 41 G., fibră 1 G., colesterol 55 de ani mg, sodiu 7 mg, zahăr 21 de ani G.

Fursecurile messier atrag întotdeauna prin aspectul lor strălucitor și unic, iar această versiune cu aromă de cappuccino și bucăți de ciocolată va impresiona cu siguranță! Rețeta este destul de simplă, deși durează ceva timp până la răcirea aluatului, ceea ce îl face ușor de prelucrat. Amestecați două tipuri de aluat (vanilie și cafea), întindeți două straturi, suprapuneți-le, rulați-le și tăiați în cercuri. Combinația de cafea proaspăt măcinată și lichior de cafea conferă acestor fursecuri o savoare și o aromă incredibile, iar pentru un plus de crocant, presărați fiecare messier cu zahăr brut înainte de coacere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

330 g unt nesărat, înmuiat
1 cană de zahăr granulat
2 gălbenușuri de ou mari
2 lingurițe extract de vanilie
2 linguri de sirop de porumb ușor
4 căni de făină premium
2 linguri de lichior de cafea
2 linguri de cafea măcinată fin
2/3 cană de ciocolată semidulce tocată mărunt
3/4 cană zahăr brut (cum ar fi cel muscovado)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată semidulce, zahăr nerafinat, zahăr muscovado, sirop de porumb, lichior de cafea, cafea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer la viteză medie până se omogenizează. Adăugați zahărul și bateți până se îngroașă și devine palid, aproximativ 5 minute. Combinați gălbenușurile de ou, extractul de vanilie și siropul de porumb într-un bol, apoi adăugați-le în amestecul de unt și bateți până se pufește, aproximativ 2 minute.
Opriți mixerul și adăugați făina; amestecați, pornind și oprind mixerul, până când aluatul se leagă. Transferați jumătate din aluat (aproximativ 2 căni, umplute strâns) pe o foaie de hârtie de copt.

Combinați lichiorul de cafea și cafeaua într-un bol mic, apoi adăugați-le în aluatul rămas din mixer împreună cu ciocolata și amestecați. Transferați aluatul de cafea pe o altă foaie de hârtie de copt. Formați fiecare porție de aluat într-un dreptunghi de 25 x 15 cm și acoperiți-l cu o altă foaie de hârtie de copt. Dați la frigider timp de 1 oră.
Întindeți fiecare porție de aluat între foi de hârtie de copt în dreptunghiuri de 30x20 cm, cu grosimea de 0,5 cm. Îndepărtați foile de hârtie de copt de deasupra și întoarceți cu grijă aluatul deschis la culoare peste cel închis la culoare. Întindeți un sucitor peste aluat pentru a presa cele două straturi împreună. Dați la frigider până când aluatul se întărește, cel puțin 30 de minute.
Întindeți aluatul de câteva ori în plus pentru a-l subția puțin, apoi îndepărtați foaia de deasupra de hârtie de copt și tăiați marginile aluatului pentru a forma un dreptunghi îngrijit.
Așezați aluatul cu partea lungă spre dumneavoastră și întindeți-l strâns, folosind hârtia de copt de jos ca ghid. Aluatul trebuie să fie suficient de moale pentru a putea fi întins; dacă este necesar, păstrați-l la frigider puțin mai mult timp sau, dimpotrivă, la temperatura camerei.
Înfășoară rulada de aluat în hârtie de copt și pune-o la congelator pentru a se întări, cel puțin 1 oră. Aluatul poate fi păstrat în congelator până la 2 luni.
Preîncălziți cuptorul la 160°C. Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt. Tăiați rulada de aluat în cercuri cu grosimea de 0,5 cm; așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 2,5 cm. Presărați cu zahăr brut, dacă doriți.
Coaceți până când fursecurile sunt ferme și ușor rumenite, 15-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Păstrați fursecurile într-un recipient etanș până la 4 zile..