Chipsuri de porumb cu aromă de brânză

Voturi: 1

Timp: 10 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 278, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 7 G., carbohidrați 27 G., fibră 4 G., colesterol 11 mg, sodiu 195 mg, zahăr 1 G.

Este incredibil, dar poți face cu ușurință chipsuri cu aromă de brânză acasă, fără arome sau aditivi artificiali. Pentru a face acest lucru, usucă brânza în cuptor și apoi măcin-o până o transformă într-o pulbere. Acest proces durează până la 10 ore, dar rezultatele merită. Această rețetă folosește un amestec de brânzeturi Pepper Jack, Cheddar și Parmesan în părți egale. Aroma este bogată și vibrantă. Chipsurile sunt făcute din triunghiuri de tortilla de porumb prăjite în ulei. Presără-le imediat cu pudră de brânză, adăugând alte arome naturale, cum ar fi ierburi uscate sau condimente, dacă dorești.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pudră de brânză

1/4 cană de brânză Pepper Jack rasă
1/4 cană cheddar ras
1/4 lingură de parmezan ras

Chipsuri

20 de tortilla de porumb, tăiate în jumătate
Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chipsuri de porumb, brânză pepper jack, brânză cheddar, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pudră de brânză:

Preîncălziți cuptorul la 80°C. Amestecați brânzeturile și întindeți-le pe o tavă de copt într-un singur strat subțire. Coaceți timp de 8 ore. Brânza va părea uscată și puțin grasă.Scoateți tava de copt și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. Transferați brânza pe o altă tavă de copt curată. Uscați-o din nou prin tamponare, dacă este necesar.
Coaceți până se usucă complet, încă 2 ore. Scoateți tava de copt din cuptor și tamponați brânza pentru ultima dată. Lăsați-o să se răcească într-un loc uscat.

Puneți chipsurile de brânză într-un blender sau într-o râșniță de condimente și măcinați-le până devin pudră. Veți obține o pudră de brânză delicioasă! Dați deoparte.
Chipsuri de porumb:

Încălziți 5 cm de ulei vegetal într-o tigaie adâncă la 190°C (375°F). Prăjiți tortilla, câte câteva odată, până se rumenesc, aproximativ 3 minute per tranșă. Transferați-le pe un grătar pentru a se scurge. Presărați chipsurile fierbinți cu pudră de brânză.

Sfaturi culinare

Puteți amesteca chipsurile cu alte arome, cum ar fi ierburi tocate, condimente sau diverse brânzeturi. Nu uitați doar de pudra de brânză!