Jeleu de ciocolată și zmeură

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 9

Jeleul cu strat dublu arată întotdeauna uimitor și impresionant atunci când este servit și este mult mai ușor de făcut decât pare. Folosește pahare de hârtie de 150 ml ca forme. Poți scoate cu ușurință jeleul pur și simplu rupând hârtia. Mai întâi, toarnă un amestec de piure natural de zmeură și gelatină în pahare. După ce s-a întărit puțin, adaugă deasupra un amestec de ciocolată topită și gelatină. Servește jeleul finit, garnisit cu frișcă și fructe de pădure proaspete. Doar cinci ingrediente simple, iar desertul este luxos!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de zmeură + extra pentru servire
1 cană de zahăr
6 lingurițe gelatină pudră (aproximativ 3 pliculețe a câte 7 g fiecare)
2/3 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
60 g ciocolată semidulce, tocată mărunt
Frișcă, pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zmeură, gelatină, ciocolată semidulce, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați zmeura cu 3/4 cană de zahăr și 1/3 cană de apă într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Strecurați printr-o sită fină într-un bol.
Într-o cratiță mică, la foc mediu, aduceți la fierbere jumătate din piureul de zmeură. Într-un bol mediu, turnați 1/2 cană de apă rece și presărați cu 4 lingurițe de gelatină; lăsați să stea 1 minut. Încorporați piureul de zmeură fierbinte, amestecând până când gelatina se dizolvă complet, apoi adăugați piureul de zmeură rămas.

Pulverizați nouă pahare de hârtie de 150 ml cu spray de gătit. Umpleți fiecare pahar aproximativ trei sferturi cu amestecul de zmeură. Refrigerati până când jeleul începe să se întărească, dar suprafața este încă lipicioasă, aproximativ 45 de minute.
Între timp, într-o cratiță mică, combinați smântâna și restul de 1/4 cană de zahăr. Aduceți la fierbere, amestecând constant, până când zahărul se dizolvă. Adăugați ciocolata, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, amestecând, până se omogenizează.
Într-un bol mediu, turnați 1/2 cană de apă rece și presărați cu 2 lingurițe de gelatină; lăsați să stea 1 minut. Turnați amestecul de ciocolată și amestecați până când gelatina se dizolvă. Turnați amestecul de ciocolată în pahare peste jeleul de zmeură și dați la frigider până se întărește complet, aproximativ 3 ore.
Răsturnați paharele pe farfurii și îndepărtați cu grijă hârtia. Decorați jeleul cu frișcă și zmeură.

Categorii:

reţetă / Blender / Mâncăruri de vară / Deserturi / Jeleu / Deserturi cu fructe / Food Network - rețete

Colecții de rețete