Picioare de crab Kamchatka cu condimente Old Bay
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Old Bay este un condiment clasic american pentru fructe de mare. Combinat cu suc de lămâie, adaugă o aromă subtilă de iuțeală, iuțeală și vibrantă cărnii de crab dulce. Fierbeți la foc mic picioarele de crab regal congelate și fierte în apă cu condimentele și sucul proaspăt stors, până se încălzesc complet, apoi serviți cu o cană de unt topit cald pentru înmuiere. Această rețetă include și instrucțiuni pentru prepararea untului pentru servire. Este mai delicios decât orice sos!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,3 kg de membre de crab Kamchatka fierte și congelate
- 1 pachet (170 g) de condimente pentru fructe de mare, cum ar fi Old Bay, plus mai mult, după cum este necesar
- 2 lămâi
- 110 g unt nesărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de crab, Condimente Old Bay, lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți picioarele de crab pe fundul unei cratițe mari, acoperiți cu 4 litri de apă și amestecați cu condimente pentru fructe de mare (Vezi nota). Tăiați lămâile în jumătate și stoarceți sucul în cratiță, aruncând cojile. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mediu până când crabul se încălzește complet, aproximativ 5 minute. Transferați totul într-un bol mare de servire sau într-un platou.
- Între timp, topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu. Încălziți până devine spumos, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și lăsați să stea 5 minute. Folosiți o lingură pentru a îndepărta orice reziduu solid de lapte de la suprafața untului, apoi turnați încet untul topit într-un bol mic de servire, păstrând zerul alb apos din cratiță. Serviți cu crabi.
Nota
În funcție de dimensiunea oalei, este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă apă pentru a acoperi complet picioarele de crab. În acest caz, pentru fiecare 2 litri de apă suplimentari, adăugați încă 1/4 cană de condiment pentru fructe de mare și 1 lămâie.
Categorii:
Rețete similare
