Hot dog-uri cu bacon

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Steve Girelt

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă de hot dog cu cârnați înveliți în carne de vită tocată și apoi în bacon. Cârnații savuroși au fost înveliți în carne de vită tocată și apoi înveliți în bacon. Rulourile rezultate au fost prăjite, apoi așezate pe chifle pentru hot dog și acoperite cu brânză cheddar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 crude cârnați de porc, într-o membrană naturală
16 felii de burtă de porc pentru împachetat
225 g de carne tocată de vită la spate
4 chifle pentru hot dog, pre-tăiat longitudinal
700 ml de bere ușoară
1/2 linguriță de sos Worcestershire (un sos picant fermentat pentru pește și carne)
1/2 linguriță de sare și piper proaspăt măcinat
Ulei de măsline extravirgin pentru stropit
1/2 ceapă dulce, tocată mărunt
1 lingură de brânză cheddar rasă (aproximativ 110 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, chifle pentru hot dog, bere ușoară, kupaty (cârnați prăjiți), Sos Worcestershire, ceapă, brânză cheddar, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați cârnații într-o cratiță medie, într-un singur strat. Turnați berea și adăugați apă (dacă este necesar) până când cârnații sunt acoperiți de 2,5 cm de lichid. Aduceți la fierbere.

Gătiți cârnații la foc mediu timp de 12-14 minute, până când sunt complet gătiți. Transferați-i pe o farfurie și lăsați-i să se răcească.
Între timp, într-un bol mediu, combinați carnea tocată, Sos Worcestershire, sare și condimentează cu piper măcinat. Amestecă ușor cu mâinile și împarte în 4 porții.

Întindeți folie alimentară pe masă. Așezați 4 felii pe folie. burtă de porc suprapuneți-le ușor astfel încât să formeze un dreptunghi. Așezați acest dreptunghi cu latura scurtă spre dumneavoastră.

Așezați carnea tocată de vită pe jumătatea dreptunghiului cea mai apropiată de dvs. Așezați cârnatul deasupra cărnii tocate, orizontal. Apoi, folosind folie alimentară, înfășurați strâns cârnatul în jurul cărnii tocate și a pieptului, îndepărtându-vă de dvs.

Legați rulourile rezultate cu ață în 3 sau 4 locuri. Înfășurați cârnații rămași în același mod.
Așezați cârnații înfășurați, cu partea cusăturii în jos, într-o tigaie antiaderentă, la foc mediu. Gătiți timp de aproximativ 10 minute, întorcându-i ocazional, până când burta de porc este crocantă, iar carnea tocată este gătită complet. Transferați-i pe o farfurie, acoperiți-i cu folie de aluminiu și lăsați-i să se odihnească timp de 10 minute.
Între timp, preîncălziți o tigaie grill. Ungeți interiorul chiflelor cu ulei de măsline. Așezați-le cu partea unsă în jos în tigaie și frigeți-le timp de aproximativ un minut, până se rumenesc.

Folosind un cuțit, tăiați firele de la cârnații înfășurați. Așezați-i pe chifle și presărați cu ceapă și brânză tocate. Cheddar.