Burger cu ouă prăjite

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 48 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest sandviș seamănă mai mult cu un sandviș, deoarece în loc de o chiflă, este acoperit cu un ou prăjit delicios. Iar chifteaua de vită groasă și suculentă îi conferă aroma unui hamburger adevărat. Pâinea albă prăjită este acoperită cu un sos simplu, dar delicios, de maioneză, usturoi și suc de lămâie, apoi cu o chiftea prăjită cu o aromă ușor afumată și un ou prăjit. Oul prăjit ar trebui să aibă un gălbenuș lichid, care, atunci când îl mușcați, va acoperi chifteaua ca un sos, făcând-o și mai suculentă și delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,7 kg carne tocată de vită
1 lingură de sos Worcestershire
1 linguriță de fum lichid
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
0,5 cană de maioneză
1 linguriță de suc de lămâie
2 linguri de ulei vegetal
4 felii de pâine prăjită texană sau felii de pâine albă groase de 1 cm.
Ulei de măsline pentru uns pâinea prăjită
4 linguri (60 g) unt, împărțite
4 ouă
Sos picant, pentru servire
Echipament special: tigaie grill

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, Sos Worcestershire, fum lichid, usturoi, maioneză, lămâie, pâine albă, unt, ouă, sos picant

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, combinați cu grijă carnea tocată de vită, sarea, piperul negru, sosul Worcestershire și fumul lichid. Împărțiți carnea tocată de vită în 4 porții egale și formați-le în chiftele groase. Așezați-le pe o farfurie și dați-le la frigider timp de 1 oră, apoi scoateți-le și aduceți-le la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute înainte de prăjire.
Într-un bol mic, combinați usturoiul, maioneza, sucul de lămâie și sarea după gust. Dați la frigider până la servire.

Încălziți o tigaie grill la foc mare. Ungeți ușor partea de sus a fiecărei chiftele cu ulei vegetal și așezați-le în tigaie, cu partea unsă cu ulei în jos. Gătiți până când chiftelele se desprind de tigaie și se rumenesc, aproximativ 5 minute. Ungeți-le cu mai mult ulei vegetal, întoarceți-le și gătiți cealaltă parte până când chiftelele sunt ferme în centru și mediu-rare, încă 5 minute. În timp ce chiftelele se coace, ungeți ușor ambele părți ale pâinii cu ulei de măsline, apoi așezați-le pe grătar și gătiți-le timp de 1 minut. Întoarceți-le și gătiți cealaltă parte. Așezați câte o felie de pâine pe fiecare farfurie și ungeți-o cu sos de usturoi. Așezați deasupra o chiftea, lăsați-le să se gătească până se gătească, apoi prăjiți ouăle. Topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie mică la foc mic. Spargeți un ou în centru, acoperiți și gătiți până când albușul se leagă și gălbenușul este încă moale, aproximativ 5 minute. Așezați câte un ou deasupra fiecărei chiftele, condimentați cu sare și piper după gust și stropiți cu puțin sos iute. Repetați cu untul și ouăle rămase și serviți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Fast food / Hamburgeri / Aperitive / Aperitive cu carne / Aperitive cu brânză / Sunny Anderson

Colecții de rețete