Supă cremă de broccoli
Voturi: 7
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Pe lângă broccoli, ingredientul principal din această supă, aceasta include și cartofi. Aceștia adaugă o textură mai bogată și mai cremoasă supei. Fierbeți cartofii în supă de pui cu ceapă și usturoi, apoi adăugați broccoli cu câteva minute înainte de a fi gata. Pasați supa finită într-un blender și adăugați smântâna. Cu cât smântâna este mai bogată, cu atât supa va fi mai fină și mai cremoasă. Toppinguri precum brânză rasă sau bucățele crocante de bacon vor adăuga o aromă vibrantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 pachet (450 g) broccoli congelat, decongelat
- 2 linguri de unt sau ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată rondele
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 1 cartof Rsset Burbank, curățat de coajă și tăiat cubulețe
- Un vârf de cuțit de frunze uscate de cimbru
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă, plus mai multă, dacă doriți
- 4 căni de supă de pui, făcută în casă sau din conservă ușor sărată
- 2-4 linguri de smântână groasă sau smântână de băut, opțional
- Toppinguri la alegereparmezan ras, cheddar ras, bucăți de bacon prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, cartof, cremă, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până devin translucide, aproximativ 5 minute. Adăugați cartofii, cimbrul, sarea și supa și aduceți la fierbere. Reduceți focul la minimum și gătiți, fără capac, până când cartofii se pot înțepa ușor cu o furculiță, aproximativ 10 minute. Adăugați broccoli și fierbeți la foc mic timp de 3 minute.
- Pasați supa în tranșe într-un blender obișnuit sau cu un blender de imersie. Turnați-o înapoi în cratiță și adăugați smântâna. Aduceți la fierbere, gustați și condimentați cu sare și piper.
Se servește cu oricare dintre toppingurile sugerate.
Categorii:
Rețete similare
