Gogoși stratificate cu piersici și glazură

Voturi: 2

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 gogoși

Gogoși stratificate cu piersici și glazură - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Gogoși

500 g foietaj congelat (2 foi), decongelat
1 ou mare, ușor bătut
3 linguri de piersici din conservă

Umplere

2 piersici mici, feliate
0,5 linguri nectar de piersici
Un vârf de cuțit de sare

Glazură

1 cană de zahăr pudră
1-2 linguri de nectar de piersici
1 linguriță de suc de lămâie
1/8 linguriță extract de vanilie
Bucăți de căpșuni uscate (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: foietaj, piersici, căpșună, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

GogoșiPreîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați o foaie de foietaj pe suprafața de lucru și scuturați excesul de făină. Ungeți întreaga suprafață cu ou bătut. Așezați a doua foaie de foietaj deasupra și apăsați pentru a sigila.

Decupați 8 cercuri, fiecare cu diametrul de 8 cm. Decupați centre cu diametrul de 2,5 cm. Decupați încă câteva cercuri de 2,5 cm din resturi, dacă doriți. Aranjați pe tava de copt pregătită și coaceți până devin aurii și crocante, 20-25 de minute.
Încălziți dulceața de piersici la microunde până se topește, aproximativ 30 de secunde. Cât timp este încă fierbinte, ungeți-o peste partea superioară și interiorul gogoșilor. Lăsați-o să se răcească complet pe tava de copt.

Faceți umpluturaCombinați piersicile, nectarul de piersici și sarea într-o cratiță mică. Gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până când piersicile sunt moi și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, 8-10 minute. Transferați într-un blender și pasați până obțineți o compoziție fină. Refrigerati până când amestecul devine gros și rece, cel puțin 2 ore.
Faceți glazuraAmestecați zahărul pudră, 1 lingură de nectar de piersici, sucul de lămâie și vanilia într-un bol mic până se omogenizează; adăugați încă 1 lingură de nectar de piersici, dacă este nevoie.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare gogoașă pe orizontală în 3 inele. Întindeți umplutura de piersici pe inelul de jos și așezați inelul din mijloc deasupra, apoi întindeți mai multă umplutură de piersici și puneți deasupra inelul de sus. Acoperiți gogoașa. glazurăPresărați cu felii de căpșuni. Lăsați glazura să se întărească 10-15 minute. Serviți gogoșile calde sau la temperatura camerei cu umplutura de piersici rămasă.