Fursecuri Piñata cu stele și dungi

Voturi: 3

Timp: 5 ore și 20 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 10 fursecuri piñata și 30 de steluțe

Aceste fursecuri îi vor încânta atât pe copii, cât și pe adulți, doar prin designul lor unic. Sunt făcute în stilul unei piñate - o activitate recreativă mexicană care a devenit recent populară în întreaga lume, în care trebuie să spargi o figurină mare din hârtie mâché, plină cu diverse surprize. Coaceți fursecuri piñata în formă de steluțe cu dungi, precum steagul american, sau în orice alte culori doriți. Aceste fursecuri sunt, de asemenea, distractive pentru că fiecare stea are o fereastră de sticlă prin care puteți vedea surpriza. O idee grozavă pentru petreceri pentru copii sau petreceri tematice!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

4 și 1/4 căni de făină, plus puțină făină pentru a o folosi
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de sare fină
2 ouă mari
2 lingurițe extract de vanilie
330 g de unt la temperatura camerei
1 cană de zahăr granulat
0,5 cană zahăr pudră
0,5 lingurițe colorant alimentar roșu în gel (chiar roșu)
0,5 lingurițe colorant alimentar alb în gel
0,5 lingurițe colorant alimentar albastru în gel (albastru regal)m
10 bomboane transparente cu mentă, zdrobite
Stropi de steluțe roșii, albe și albastre pentru umplutura de fursecuri

Glazură regală

450 g zahăr pudră + puțin pentru îngroșare
2 linguri de albuș de ou uscat
1 linguriță extract de vanilie
Echipament special: o tavă mică de copt dreptunghiulară cu dimensiunile de 9 x 15 x 6 cm; forme de biscuiți cu dimensiunile de 7 cm și 4 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, extract de vanilie, unt, zahăr, zahăr pudră, bețișoare de acadea, confeti

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat: Tapetați o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt, astfel încât să atârne peste 10 cm pe ambele părți.
Într-un bol mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Într-un bol mic, amestecați ouăle și vanilia.

Într-un bol mare, bateți untul, zahărul și zahărul pudră cu un mixer electric la viteză mică. După ce le-ați combinat, măriți viteza mixerului la medie și bateți timp de 3 minute până când compoziția devine ușoară și cremoasă, oprind mixerul ocazional și răzuind marginile bolului.
Reduceți din nou viteza mixerului și turnați încet amestecul de ouă. Amestecați bine. Adăugați făina în trei tranșe. După ce aluatul se îngroașă, măriți viteza mixerului și răzuiți marginile bolului. După ce toată făina este încorporată, măriți viteza mixerului la medie-mare și bateți timp de 5 minute până când compoziția devine omogenă.
Scoateți aluatul din bol, formați o bilă și împărțiți-o în 3 porții egale (aproximativ 350 de grame fiecare). Așezați bucățile de aluat în trei boluri separate. Turnați colorant alimentar roșu într-un bol și amestecați-l cu aluatul. Turnați colorant alimentar alb într-un alt bol și amestecați-l cu aluatul. Turnați colorant alimentar albastru într-un al treilea bol și amestecați-l cu aluatul. Tăiați fiecare bucată de aluat în 6 porții egale.
Așezați o bucată de aluat roșu pe fundul tăvii pregătite și apăsați-o, acoperind întregul fund. Așezați bucata albă de aluat deasupra și apăsați-o, urmată de bucata albastră. Aluatul ar trebui să formeze un dreptunghi uniform. Repetați acest proces până când tot aluatul este în tavă. Tava va fi cu aproximativ 5 cm mai înaltă decât tava metalică - acest lucru este normal. (Cărămida de aluat ar trebui să aibă aproximativ 12 cm înălțime.) Puneți aluatul la congelator timp de 2 ore pentru a se întări.
Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Scoateți aluatul din tavă ținând de marginile care ies în afară ale hârtiei de copt. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați prăjitura transversal în 20 de felii de 0,3 cm grosime și aranjați-le pe o tavă de copt. Congelați timp de 15 minute pentru a întări aluatul. Căptușiți 2 tăvi de copt cu covorașe de silicon. Decupați câte o stea de 7 cm din fiecare felie de aluat și aranjați toate stelele pe tava de copt tapetată. Decupați o stea mică de 4 cm din centrul fiecărei stele. Aranjați stelele mici pe tava de copt tapetată și congelați timp de 15 minute.
Așezați acadele zdrobite în centrul fiecărei stele mari (acestea vor umple întreaga fereastră pe măsură ce se topesc în cuptor). Coaceți stelele mari și mici în cuptor până când se întăresc și acadelele sunt topite, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe un grătar de sârmă și răciți complet.
Între timp, împărțiți aluatul rămas în jumătate și așezați fiecare jumătate între două bucăți de hârtie cerată. Întindeți-l până la o grosime de 0,3 cm. Congelați timp de 30 de minute pentru a se întări. Decupați 10 stele mari, aranjați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și decupați steluțe mici în centru. Aranjați-le și pe acestea pe tava de copt. Congelați timp de 15 minute. Coaceți fursecurile timp de 10 minute pentru a se întări. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic și răciți-le complet.
Glazură regală: Într-un bol mare, combinați zahărul pudră și albușurile de ou uscate. Adăugați 5 linguri de apă și bateți cu un mixer la viteză medie-mare timp de aproximativ 2 minute, până se formează vârfuri tari și lucioase, adăugând încă 1 lingură de apă, dacă este necesar. Transferați glazura într-o pungă cu fermoar și sigilați punga. Taiați un colț mic de la bază.
Întoarceți fursecurile tip fereastră și aplicați glazură pe margini. Așezați aceleași fursecuri tip stea deasupra a 10 fursecuri, dar fără fereastră. Presărați un vârf de cuțit de stele în centrul fiecărui fursec. Acoperiți cu steluțe tip fereastră și apăsați. Lăsați glazura să se întărească timp de 10 minute.