Plăcintă cu lăcuste

Voturi: 2

Timp: 35 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Această plăcintă „pentru adulți” este inspirată de cocktailul alcoolic clasic și conține toate ingredientele sale: ciocolată, mentă și lichior. Orice frișcă în plus poate fi încorporată în ciocolată caldă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

24 fursecuri cu napolitane de ciocolată
2 linguri de zahăr granulat
4 linguri de unt topit
1 lingură de lichior de mentă
Echipament specialun săculeț de patiserie cu vârf mare în formă de stea

Umplere

6 căni de mini bezele
3 linguri (45 g) unt
2 linguri de lichior de mentă
1 cană de smântână groasă

Frișcă

2 linguri de zahăr pudră
2 lingurițe pudră de cacao
1/2 linguriță extract de mentă
1 cană de smântână groasă

Topping

9 fursecuri cu napolitane de ciocolată
1 lingură plus 1/2 linguriță de lichior de mentă
Frunze proaspete de mentă pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu biscuiți, bezea, zahăr pudră, cremă, băutură alcoolică, extract de mentă, cacao, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

TortPreîncălziți cuptorul la 180°C.

Într-un robot de bucătărie, procesați fursecurile și zahărul până se măcină fin. Adăugați untul topit și lichiorul de mentă și procesați până se umezesc. Presați amestecul într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm și coaceți până se întărește, 12-15 minute. Lăsați să se răcească complet pe un grătar.
Umplere.

Încălziți la microunde într-un bol potrivit. bezea Mixați untul la putere mare timp de aproximativ 1 minut și 30 de secunde, până când untul se topește și bezele își pierd forma. Amestecați cu o lingură de lemn și lăsați să se răcească timp de 5 minute.

Într-un bol mare, bateți lichiorul și smântâna cu un mixer la viteză medie-mare timp de aproximativ 1 minut, până când compoziția devine pufoasă. Opriți mixerul, adăugați 1/3 din amestecul de bezele răcit și bateți la viteză medie-mare timp de aproximativ 15 secunde, până se omogenizează.
Repetați cu bezele rămase în 2 tranșe (frișca nu își va păstra forma, iar amestecul de cremă și bezele va arăta destul de lichid, dar se va întări repede pe prăjitură). Turnați umplutura în prăjitura pregătită. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider pentru a se întări timp de aproximativ 4 ore sau peste noapte.
Frișcă pentru topping.

Într-un bol mare, combinați zahărul pudră, pudra de cacao și extractul de mentă cu un mixer la viteză medie-mare. Adăugați smântâna și bateți la viteză medie până se formează vârfuri moi.
Topping și servire.

Așezați-l fursecuri cu napolitane cu ciocolată deasupra plăcintei. Stropiți fiecare fursec cu 1/2 linguriță de lichior de mentă (se va absorbi aproape imediat). Puneți frișca și pudra de cacao într-un poș de ornat prevăzut cu vârf în formă de stea și aplicați-le peste fursecurile umplute cu lichior. Decorați cu frunze de mentă. Serviți imediat sau dați la frigider, acoperite lejer, până la o noapte. Serviți cu frișca rămasă separat.

Reţetă Plăcintă cu lăcuste în matrițe pentru întărire.