Tort perfect cu vanilie

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 828, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 7 G., carbohidrați 98 G., fibră 1 G., colesterol 196 mg, sodiu 283 mg, zahăr 69 G.

O prăjitură perfectă cu vanilie, ușoară și vaporoasă, cu straturi perfect umede care nu necesită glazură suplimentară și o glazură ușoară de unt. Versiunea de bază este albă, dar o puteți decora cum doriți, folosind stropi colorati în loc de alb.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Glazură

220 g unt nesărat la temperatura camerei
Un vârf de cuțit de sare
3 căni de zahăr pudră
1 lingură de extract de vanilie
1–2 linguri de lapte

Tort

Prăjitură simplă cu vanilie (vezi rețeta de mai jos), răcită
Stropi pentru decor

Tort simplu cu vanilie

220 g unt nesărat la temperatura camerei, plus extra pentru tigaie
3 căni de făină premium + extra pentru pudrat
1 lingură de praf de copt
0,5 lingurițe de sare
1,5 căni de zahăr
4 ouă mari la temperatura camerei
1 lingură de extract de vanilie
3/4 cană de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Glazură:

Într-un bol mare, bateți untul și sarea cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă, timp de 1-2 minute. Încorporați treptat zahărul pudră și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați vanilia, măriți viteza mixerului la medie-mare și bateți până se îngroașă, încă aproximativ 2 minute. Adăugați treptat laptele și bateți până când glazura devine omogenă, dar nu lichidă.
Asamblați tortul:

Așezați un strat de tort pe un platou de servire și întindeți deasupra o cană de glazură. Așezați al doilea strat de tort deasupra, apoi acoperiți întregul tort cu glazura rămasă. Decorați cu stropi de zahăr.

Tort simplu cu vanilie

Randament: două prăjituri de 22 cm.

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți două forme rotunde de tort cu diametrul de 23 cm și tapetați-le fundul cu hârtie de copt. Ungeți forma de copt și presărați-o cu făină, scuturând excesul.

Într-un bol, combinați 3 căni de făină, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți 220 g de unt și zahăr cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Reduceți viteza mixerului la medie; încorporați ouăle pe rând, bateți-le, răzuind marginile bolului. Încorporați vanilia. În acest moment, amestecul poate părea că se separă.

Într-un vas sau vas gradat pentru lichide, combinați 0,5 căni de apă cu smântâna. Încorporați amestecul de făină în amestecul de unt în trei porții, alternând cu amestecul de smântână, începând și terminând cu făina. Frământați până se formează un aluat omogen.

Împărțiți aluatul în tăvile pregătite. Coaceți până când prăjiturile sunt ușor aurii deasupra și își revin la forma inițială atunci când sunt apăsate ușor, 25-30 de minute. Transferați pe grătare de sârmă și lăsați să se răcească timp de 10 minute, apoi treceți un cuțit de-a lungul marginii fiecărei tăvi și răsturnați prăjiturile pe grătare pentru a se răci complet. Îndepărtați hrănirea. Dacă doriți, tăiați orice suprafață umflată cu un cuțit lung zimțat pentru a le uniformiza.